Быстрый мастер-класс: шоколадный торт на темном пиве

топ 100 блогов edimdomaru10.01.2023
Быстрый мастер-класс: шоколадный торт на темном пиве

Да-да, вы не ошиблись! Очень вкусный шоколадный торт с насыщенным ароматом готовят на одном из видов темного пива — стауте. Многие называют этот десерт ирландским, так как чаще всего в рецептах используется известный напиток из тех краев. Подойдут и другие марки, при этом стоит все-таки сделать акцент на качестве продукции, так как действительно вкусный торт получится только из хороших ингредиентов. Изюминка выпечки заключается в том, что ее текстура будет немного влажной, напоминающей брауни. Сделайте прослойку из крема, украсьте десерт только сверху или подавайте его без дополнений — в любом случае будет очень вкусно! Если вы до сих не пробовали этот необычный торт на темном пиве, обязательно приготовьте! Вы не пожалеете!

Быстрый мастер-класс: шоколадный торт на темном пиве

Ингредиенты:

Основные:

  • темное пиво — 250 мл
  • сливочное масло — 225 г
  • пшеничная мука — 250
  • сахар — 400 г
  • какао-порошок — 70 г
  • сода — ½ ст. л.
  • сметана — 170 г
  • яйца куриные — 2 шт.

Крем:

  • сливочный сыр — 350 г
  • сливочное масло — 80 г
  • сахар — 120 г

Способ приготовления:

1. В сотейник с толстым дном влейте пиво, добавьте сливочное масло. Поставьте на средний огонь. Прогревайте, постоянно помешивая, пока масло полностью не разойдется.

2. Просейте какао-порошок в смесь масла и пива, хорошо размешайте венчиком, чтобы не образовались комочки. Немного остудите массу.

3. Включите духовку на 170°С, чтобы она разогрелась.

4. В отдельной емкости взбейте до однородной массы сметану и куриные яйца. Добавьте смесь с какао и еще раз хорошо все смешайте.

5. В отдельную миску просейте пшеничную муку с содой и смешайте с сахаром.

6. Соедините влажную массу с сухими ингредиентами, добавляя их постепенно. Хорошо перемешивайте тесто, чтобы оно было однородным, без комочков. Тесто получится достаточно жидким, это нормально.

7. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой дно и стенки. Стряхните лишнюю муку. Вылейте тесто в форму и выпекайте корж в течение 1 часа при 170°С. Ориентируйтесь по своей духовке. Время выпекания напрямую зависит от мощности. Может понадобиться 50 минут или чуть больше часа. Готовность проверяйте с помощью зубочистки. Она должна выходить из центра коржа сухой.

8. Готовый корж полностью охладите на решетке, не вынимая из формы.

9. Тем временем приготовьте крем. Для этого хорошо взбейте миксером сливочный сыр, сливочное масло и сахар. Поставьте крем на 40 минут в холодильник для уплотнения.

10. Когда выпечка остынет, пройдитесь по краю ножом и достаньте корж из формы.

11. Далее можно разделить корж на два и сделать слой крема посередине, а также украсить им десерт сверху. Или же оставьте корж цельным и выложите крем более толстым слоем только сверху. Поставьте торт еще на некоторое время в холодильник, а после наслаждайтесь его чудесным вкусом!

Быстрый мастер-класс: шоколадный торт на темном пиве

На заметку

  • Будьте аккуратны с коржом, его не стоит доставать из формы сразу. Из-за текстуры он может быть хрупким.
  • Если сверху появились трещинки, просто немного срежьте верхушку. Ее вы закроете слоем крема.
  • В крем можно добавить ароматный ликер, если десерт не будут есть дети. Пивной алкоголь уйдет в процессе приготовления.
  • Для коржа из указанного количества ингредиентов вам понадобится форма диаметром 24–26 см.
  • Если вы не хотите украшать торт кремом сверху, можно сделать шоколадный ганаш и полить десерт им.
  • Также вы можете приготовить эту выпечку в виде кекса. Просто следите за степенью готовности, чтобы тесто полностью пропеклось.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В очередной раз приходится повторять, что РФ пока находится очень далеко не только от «национального» государства, но и просто от тривиального общегражданского государства, власти которого к своим законопослушным гражданам по умолчанию относятся хотя бы не хуже , чем к доказанным ...
Варшавское вооруженное восстание августа 1944 года, по прежнему остается наиболее спорным эпизодом Второй Мировой войны, особенно много вопросов и непониманий это событие вызывают среди польских и российских историков и не только историков, но ...
Чтобы салон красоты был востребованным среди клиентов, важно не только арендовать стильное помещение, но и выбрать удобное и профессиональное парикмахерское оборудование. Оно должно быть выполнено из качественных материалов, отличаться долгим сроком службы и ...
Самая вкусная неделя на носу. Масленица в этом году с 20 по 26 февраля. Кто еще не закупился необходимым- срочно в магазин. Проверьте по списку: мука, молоко, яйца, масло - самое главное. А дальше- в меру своих предпочтений. Мед, сметана, варенье, сало, икра, красная рыба, сыр, ...
новые полусапожки - 2 пары [ побалуйте свои ножки хорошей обувью ))) ] 1. бренд VINCE CAMUTO, 37 р-р очень качественная кожа, высокий (но устойчивый) каблук цена 3900 руб. 2. сапожки Guess (р-р 38,5). Нежная качественная кожа. Каблук высокий, устойчивый. ...