Без названия

топ 100 блогов termometr — 05.10.2024
Семихатова Н. М. и др. Технология производства сушёных дрожжей. М //Пищевая промышленность. – 1976
***
Купил, читаю. Давно читал, теперь читается по другому.
Очень много практических данных по режимам выращивания дрожжей. Потуги объяснить явления теоретически кажутся смешными и грусными. Что самое печальное, что это изуверское понимание осмоса так и тянется в отечественной литературе с тех давних пор: калий-натриевый насос в центре Вселенной и поглащение субстратов под давлением осмоса.

Но эмпирические данные очень ценные.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...
...
Такое впечатление что наше правительство прилетает к нам с Луны в командировку по случаю очередного заседания Законы принимаются,переделываются,корректируются и опять меняются Эти люди оторваны от реальной жизни,не видят и не понимают ...
Хорошее стихотворение Lost Generation в моем корявом переводеЯ часть потерянного ...
. Пару недель назад Украину облетело видео с нардепом Юрчишиным, который в сессионном зале ковврялся в носу, выколупывая некую субстанцию, потом рассматривал ее и с удовольствием ел. С большим удовольствием - аж пальцы облизывал. Ну, посмеялись - и забыли. Мало ли - может, голодный был, а ...