Беллини


2-3 спелых сладких персика
110-120 мл пузырьков, у меня брют
4-5 кубиков льда
Персики очистила от кожицы и косточек. Нарезала кусками в блендер,
добавила шампанское и лед, бжик.. и все готово!
Можно разливать в широкие бокалы.
Почему беллини? Потому что итальянскому художнику эпохи Ренессанса
с таким именем хорошо удавались рассветы.. тот самый цвет. И родина
коктейля -Италия, можно, кстати, с просеко. Был изобретен в
венецианском Harry”s bar и быстро распространился по всему свету.
Персики и игристое должны быть хорошими сами по себе, конечно.
