Кабачок-восьминог

enmsk — 13.07.2024

Очень просто, быстро, вкусно!

Молодой свежий кабачок очистила овощечисткой от кожицы, кончик оставила целым, чтоб крепче держалась конструкция. Разрезала на 4, можно на 6 пластов вдоль не дорезая до конца 2 см. Перевернула кабачок на бок и сделала еще 4 надреза вдоль, слегка все посолила.
В первой тарелке надо смешать муку с солью, во второй - яйцо с 1-2 ст л воды и тоже чуть посолить, поперчить, в третьей - свежесмолотые сухари.
Первую тарелку я упразднила, но с мукой панировка легка бы красивее и ровнее, конечно.
Обмакнула кабачок в яйцо, помогала поливать ложкой чтоб досталось всем «ножкам», затем обваляла в сухарях, тоже присыпая ложкой.
Хорошо нагрела 3-4 ст л растительного масла на широкой сковороде, положила кабачок, слегка расправила. Жарила с обеих сторон до румяности. Чтобы сухари не горели, масла должно быть достаточно.

Ели с пылу, с жару. С помидорами и запеченным цыпленком.

Да, конечно, к этому кабачку хорошо подойдет соус - йогурт, зелень, чеснок, специи.. но я не успела)

Оставить комментарий

Популярные посты:

macrinus

Как заказать модульную кухню в Санкт-Петербурге: полное руководство

• Архив