Кабачок-восьминог
enmsk — 13.07.2024

Очень просто, быстро, вкусно!
Молодой свежий кабачок очистила овощечисткой от кожицы, кончик
оставила целым, чтоб крепче держалась конструкция. Разрезала на 4,
можно на 6 пластов вдоль не дорезая до конца 2 см. Перевернула
кабачок на бок и сделала еще 4 надреза вдоль, слегка все
посолила.
В первой тарелке надо смешать муку с солью, во второй - яйцо с 1-2
ст л воды и тоже чуть посолить, поперчить, в третьей -
свежесмолотые сухари.
Первую тарелку я упразднила, но с мукой панировка легка бы красивее
и ровнее, конечно.
Обмакнула кабачок в яйцо, помогала поливать ложкой чтоб досталось
всем «ножкам», затем обваляла в сухарях, тоже присыпая ложкой.
Хорошо нагрела 3-4 ст л растительного масла на широкой сковороде,
положила кабачок, слегка расправила. Жарила с обеих сторон до
румяности. Чтобы сухари не горели, масла должно быть
достаточно.
Ели с пылу, с жару. С помидорами и запеченным цыпленком.
Да, конечно, к этому кабачку хорошо подойдет соус - йогурт, зелень,
чеснок, специи.. но я не успела)

Как заказать модульную кухню в Санкт-Петербурге: полное руководство 
