Белковая трагедия Российской империи

топ 100 блогов thagastan26.01.2021 ...разыгрывалась на протяжении семи десятилетий. Суть её наглядно видна из таблицы ниже.

Белковая трагедия Российской империи

(Островский А.В. Российская деревня на историческом перепутье. Конец XIX. - начало XX в. М.: Товарищество научных изданий КМК. 2016. С. 133)

Как видим, в аграрной державе с 1842 по 1914 год шло неумолимое сокращение количества скота, приходившегося на душу населения. 
Крупного рогатого - в 1,65 раза. А это - мясо бычков, коровье молоко.
Свиней - в 1,75 раз.
Овец - в 2,2 раза.
Страшные цифры!
Сразу всё расставляющие на свои места.
И почему Российская империя зависела от импорта сапожных кож.
И почему её единственная высокоразвитая отрасль промышленности - текстильная - в 1913 году наполовину работала на ввозной шерсти, а в ПМВ была удавлена Британским Союзником, поставлявшим за золото лишь готовые сукна.
Это объясняет, почему годовое потребление мяса в Тульской губернии накануне Германской составляло 1,29 пуда на человека, а в Костромской было всего лишь 0,57 пуда, 21 кг и  9,3 кг соответственно. Пятая и десятая часть от советских гигиенических норм, включавших еще и рыбу, и яйцо, и птицу, и молокопродукты...
(Материалы по вопросам разработки общего плана продовольствия населения. Вып. I. Нормы продовольствия сельского населения России по данным бюджетных исследований. / под ред.А.В.Чаянова. М., 1916. С. 84-87.)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
церковь пыталась ограничить секс всему обществу, а в итоге не смогла навязать воздержание даже собственным монахам. воздерживаться можно, если ты сектант, завтра конец света, а сегодня тебя вот-вот поймают и бросят на арену к львам. воздерживаться можно, если ты осознанный монах и ...
Жизнь прекрасна, как эта золотая осень мигом уходящая. Не успеваешь ей восхищаться, как уже становится поздно! Места съёмок: Приполярный Урал, восточный склон, Ханты-Мансийский округ 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 17 В ...
В «зимнем приключении» мне приглянулось  задание:  Собираем новогоднюю радугу. Сфотографируйте по новогодней игрушке, украшению, иллюминации каждого из семи цветов ...
Лягуха только что поймал и съел голубя Повторяю. Вот это вот ангелоподобное и свинообразное стремительно кинулось всем своим пуфикообразным тельцем на бедную птичку, придушило ее и ощипало. Голубь спасен, помят, но летает. Ангелоподобное ...
Сериал «Уэнсдэй», повествующий о культовой семейке Адамс, побил все рекорды Netflix по просмотрам. Теперь всем хочется побольше узнать о Дженне Ортеге – исполнительнице главной ...