Основные инструменты агентства по управлению репутацией 
Не слишком ли много кофе? 
Ходьба — 26 — 1 
Снежное 
ОБОРВАННЫЕ НИТИ. ЛОККАРТ, ПЕТЕРС И КАПЛАН 
Как артиста Марка Бернеса приговорили к смертной казни 
“Не судите меня”: чем питается Индия Хикс 
Крым. Инкерманский монастырь, 1905-2014 гг. 
Леди Птица
28.01.2024 —
Verzere, Moldavan Cabbage Pastry
Baked Cabbage and Potatoes
lgabriel — 02.02.2024
Картофельно-капустная запеканка
Сочетание картофеля и капусты в одном блюде штука вкусная, так что найдя этот вариант, немедленно его и воплотила.
Для капусты:
1 луковица
100 г нарезанного кубиками бекона
¼ кочана белокочанной капусты
1 зубок чеснока
2-3 ст ложки растительного масла
1 яйцо
соль, перец, мускатный орех
Для картофельного пюре:
400 г картофеля крахмалистого сорта
25-30 г сливочного масла
100-125 мл молока
30 г тертого пармезана
50 г тертого чеддера
соль, перец, мускатный орех
Капуста у меня была очень тугая, так что резала я ее как можно более тонко, а грубые части и вовсе удалила.
Лук очистила, нарезала кубиками.
Чеснок очистила, измельчила.
В сотейнике на малом огне слегка вытопила бекон, добавила масло и выложила в него лук. Пассеровала до прозрачности.
Добавила к луку капусту, чеснок, мускатный орех, посолила, поперчила, накрыла и готовила на небольшом огне до мягкости, время от времени перемешивая.
Сняла крышку, оставила остывать.
Картошку помыла, почистила, помыла еще раз, разрезала на крупные куски и залила холодной водой. Посолила, поперчила, добавила мускатный орех.
Довела до кипения, уменьшила огонь, варила 20 минут до полной готовности.
Согрела молоко.
Слила воду с картофеля, добавила сливочное масло и молоко, размяла в пюре.
Включила духовку на 350 Фаренгейта, смазала форму растительным маслом.
Вбила яйцо в остывшую капусту, выложила в форму, разровняла и слегка примяла/уплотнила.
Добавила чеддер и часть пармезана в картофельное пюре, хорошо перемешала, выложила на капусту. Разровняла, слегка прижала.
Посыпала остатками пармезана, поставила в согревшуюся духовку.
Запекала полчаса, до румяности.
Подавала сначала в качестве гарнира к котлетам, остатки съели просто так.
Вроде, когда я собирала форму, капустный и картофельный слой были одной толщины, а после запекания капуста совсем осела, а картошка, наоборот, как будто поднялась. Не понимаю причин, но вкусно все равно.
И что немаловажно, может быть сделано в несколько этапов, так как и капусту, и картофельное пюре вполне можно подготовить накануне.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В продолжение темы "Бан как награда от опального богослова..." timur_nechaev77 : "Я уже 6 лет как забанен Андрюшей )". melissa_12 : "Я тут прилюдно как-то поинтересовалась у протодиакона - за что забанена у него, он здесь был, не ответил и не разбанил". ...
Банши Банши ( англ. banshee или ирл. bean sídhe , что в переводе означает «женщина из сидов, т.е. из потустороннего мира») представляет собой особенную представительницу волшебного мира, не обычную фею, а скорее, родовой дух, главное ...
Ужгород заповнили білборди з рекламою кандидата в президента (хі-хі) Сергія ...
ТАСС: ВС РФ уже эвакуировали из Курской области десятки тысяч тел бойцов ВСУ
Российские военные продолжают эвакуировать тела боевиков Вооруженных сил Украины из районов Курской ...
Удивительным образом среди украинских патриотов до сих пор (даже после вчерашнего) используется аргумент "Русская армия ничего не может, потому что Изюм и Херсон!" Это примерно как если бы др. Гёббельс воодушевлял своих бойцов, пытающихся удержать рубеж по р. Одер, тем, что русские ...
