Щиты монтажные сборные: конструкция, компоненты и практическое применение 
Львовское гетто, Украина, СССР, июль 1941 года. 
воровская малина РЖД и "хорошее английское образование" 
У военных экспертов-истеричек обоего пола никогда не бывает ничего хорошо 
Аргирантемум: цветение длиною в лето 
Рыбка моя, я твой Винни! 
Я пригласить хочу на танец 
"Требуются!" 
Подписи. Тур 19
28.01.2024 —
Verzere, Moldavan Cabbage Pastry
Baked Cabbage and Potatoes
lgabriel — 02.02.2024
Картофельно-капустная запеканка
Сочетание картофеля и капусты в одном блюде штука вкусная, так что найдя этот вариант, немедленно его и воплотила.
Для капусты:
1 луковица
100 г нарезанного кубиками бекона
¼ кочана белокочанной капусты
1 зубок чеснока
2-3 ст ложки растительного масла
1 яйцо
соль, перец, мускатный орех
Для картофельного пюре:
400 г картофеля крахмалистого сорта
25-30 г сливочного масла
100-125 мл молока
30 г тертого пармезана
50 г тертого чеддера
соль, перец, мускатный орех
Капуста у меня была очень тугая, так что резала я ее как можно более тонко, а грубые части и вовсе удалила.
Лук очистила, нарезала кубиками.
Чеснок очистила, измельчила.
В сотейнике на малом огне слегка вытопила бекон, добавила масло и выложила в него лук. Пассеровала до прозрачности.
Добавила к луку капусту, чеснок, мускатный орех, посолила, поперчила, накрыла и готовила на небольшом огне до мягкости, время от времени перемешивая.
Сняла крышку, оставила остывать.
Картошку помыла, почистила, помыла еще раз, разрезала на крупные куски и залила холодной водой. Посолила, поперчила, добавила мускатный орех.
Довела до кипения, уменьшила огонь, варила 20 минут до полной готовности.
Согрела молоко.
Слила воду с картофеля, добавила сливочное масло и молоко, размяла в пюре.
Включила духовку на 350 Фаренгейта, смазала форму растительным маслом.
Вбила яйцо в остывшую капусту, выложила в форму, разровняла и слегка примяла/уплотнила.
Добавила чеддер и часть пармезана в картофельное пюре, хорошо перемешала, выложила на капусту. Разровняла, слегка прижала.
Посыпала остатками пармезана, поставила в согревшуюся духовку.
Запекала полчаса, до румяности.
Подавала сначала в качестве гарнира к котлетам, остатки съели просто так.
Вроде, когда я собирала форму, капустный и картофельный слой были одной толщины, а после запекания капуста совсем осела, а картошка, наоборот, как будто поднялась. Не понимаю причин, но вкусно все равно.
И что немаловажно, может быть сделано в несколько этапов, так как и капусту, и картофельное пюре вполне можно подготовить накануне.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Воскресенье. Начало одиннадцатого вечера. Стою в очереди в кассу, в Зеленом перекрестке, поскольку это единственный приличный магазин, работающий круглосуточно на Шмитовском. Место блатное, в доме над магазином элитное жилье. Очередь 4 человека. Первой стоит бабушка, вытаскивающая из к ...
«Кейс Зеленского. Новая история Украины» — 4 серийный фильм, в котором эксперты препарировали образ украинского президента-артиста и его путь к власти. Свыше сотни часов интервью экспертов, которые наблюдали или были непосредственными участниками формирования более чем 30-летней истории ...
Мне кажется, что мифология возникла гораздо раньше, чем религия и утилитарное использование магии. Она возникла как способ развлечений, как истории рассказываемые у костра для удовольствия слушателей. Обилие сверхъестественного в древнейшей мифологии связанно именно с необходимостью ...
Традиционный двенадцатииюньский пост: ПРОСТЫЕ ИСТИНЫ 1. Наша родина - Россия. 2. СССР - совокупность сепаратистских образований на руинах нашей родины. 3. В составе СССР русский народ был лишен каких-либо прав и политической субъектности. 4. Именно административный формат СССР ...
После нападения очередной недозревшей 18-летней "личности" с огнестрельным оружием на учебное заведение ко мне обратился читатель блога. Он просит опубликовать его письмо с рассуждениями о том, как купировать впредь такие происшествия. Итак, что он пишет: "У меня, простого ...
