Авокадо головного мозга...

pachom — 22.06.2016

Болтали мы тут намедни с Леной pratina по поводу сочетаемости продуктов.


И чот засело мне в голове это самая сочетаемость продуктов "не от балды".
Вот положу на тарелку кусок селедки и свеклы. Это сочетаемо?
В явном виде нет, но вы тут же приведете в пример "селедку под шубой" и винегрет.
Праааавильно)))
А если предположить, что на сочетаемость влияют дополнительные продукты? Условно назову
их продуктами-проводниками.

Рассмотрим на примере:
сельдь+свекла=съедобно?
сельдь+свекла+(продукт-проводник)=съедобно!

Что общего в "шубе" и винегрете? Да картошка, лук и растительное масло!
Свекла с картошкой, луком и маслом отлично живут вместе. Таже фигня и у селедки.
Это и есть те самые "проводники", которые позволяют объединить эти два,
с виду несочетаемых продукта.
Получается, что для того чтобы связать два несочетаемых продукта нужно всего лишь
найти общий продукт, который их объединит.

Перехожу к предмету спора: гречке с авокадо.
гречка+авокадо=съедобно?

С чем сочетается гречка? Да яйцом. Думаю, что споров не вызовет.
А авокадо с яйцом отторжения не вызовет? Вроде нет.
Получается, что в нашем случае яйцо и есть тот самый проводник, который поможет
увязать эту несладкую парочку))))

Учапал на кухню проверять теорию)))))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив