­
­

Апельсиновое печенье

топ 100 блогов moyugolok14.02.2015

Апельсиновое печенье_DSC_3682

Я такая стремительная! Не успела Маша Апельсиновое печенье maria_kitchen вчера опубликовать свой рецепт "Пирог с конфитюром из померанца" , как я уже помчалась на кухню.

В результате уже через час ее пирог превратился у меня в готовое апельсиновое печенье.

Читать дальше здесь Апельсиновое печенье

Для теста
275 г муки
150 г сливочного масла комнатной температуры
50 г сахарной пудры со вкусом ванили
1 яйцо
Цедра одного лимона

Апельсиновое печенье_DSC_3620

Для начинки
330 г апельсинового джема

Этот апельсиновый джем я делала в прошлом году. Тогда он назывался варенье, но если его поварить подольше, то получится джем.

Джем_DSC_2783

Если у вас масло из холодильника, то можно его за 20 сек размягчить в микроволновке до комнатной температуры. Но не дольше!

В течение 3 мин взбивала масло в миксере. Не прекращая взбивать, добавила 1 яйцо, сахарную пудру с ванилью, цедру лимона. Когда крем стал однородным, снизила скорость и двумя частями всыпала муку. Тесто получилось плотным и мягким.

Апельсиновое печенье_DSC_3623

Скатала тесто в шар и отделила от него одну треть.
Большой кусок скатала в шар, приплюснула в лепешку и уложила его между двумя листами пищевой пленки.

Раскатала в тонкий прямоугольник.

Апельсиновое печенье_1

К джему добавила 1 ч.л. кукурузного крахмала и перемешала.

Апельсиновое печенье_DSC_3632

Выложила тесто на противень, сделала небольшие бортики, наколола вилкой. Распределила джем по тесту.
Сверху на джем накрошила небольшие кусочки от 1/3 отложенного теста.

Апельсиновое печенье_2

Выпекала при 180 С 40 мин.

Апельсиновое печенье_DSC_3657

Дала пирогу остыть, и перевернула его на доску, а затем перевернула на другую доску.

Апельсиновое печенье_DSC_3658

Нарезала пирог на квадраты. Получились, правда, прямоугольники, но это не имеет значения.

Апельсиновое печенье_DSC_3664

Пожалуй, это самое быстрое и очень вкусное печенье, что мне доводилось готовить.
И, как вы понимаете, можно его делать с любым кислым и ароматным джемом.

Апельсиновое печенье_DSC_3659

Сегодня придется готовить вторую порцию, потому что от первой ничего не осталось.
Маша, спасибо! Это было здорово.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Преступные идеи Эдуарда Лимонова теперь доводят своих последователей не только до тюрьмы и следствия. На счету г-на Лимонова, уверены «Наши», появились и человеческие жертвы. По этому факту комиссары Движения подали заявление в ...
Знакомая проблема: у вас есть 1С:Предприятие 8, в ней есть вся информация по продажам, закупкам, остаткам на складах, но при этом никто не владеет информацией: "А какой товар лежит на складе и занимает место больше одного или трех месяцев? А может есть такой товар, который ...
Сегодня предпраздничный день, прекрасная погода, отличное настроение. Надо отчитаться о вышитом и связанном, пока трезвая. Прошу прощения за ужасные фото, встала рано, ушла до рассвета... Вот такая жизнь суетная. Чиполлин уже стало 4, сделала себе ксерокс схемы еще 3 штук, чтобы было чем ...
В период с середины 90-х по 2008 год российскими денежными властями был взят курс на привязку денежной массы к ЗВР. Особо ярко это проявлялось в период с 2005 по 2008, когда денежная масса России (выраженная в долларах) росла в точном соответствии с ЗВР. Хотя ЦБ не может прямым образом вли ...
1 Утром первого дня мы гуляли по Питеру с семьёй в ожидании выхода на прогулку друзей. Все мы разные и соответственно всем нам требуется разное количество времени на сборы. Сидеть в квартире из-за сумасшедшей жары не хотелось, и мы ушли на улицу. Добрели в итоге до Московского ...