Виртуальные номера для регистрации: удобство и безопасность современных решений 
Дачные зарисовки выходного дня 
Лучшие образы на фестивале Comic Con в Нью-Йорке 
ура и всё такое (писательское) 
Как я внезапно переместился в 90-е годы 
Герцогиня Сассекская на Неделе моды в Париже 
Театр кукол 
Вареники с капустой и грибами на День Испанского Мира 
Еще 40 тысяч ведер, и ключик у нас в кармане На правах пятницы у меня есть предложение для мальчиков. Встретиться и выпить.Завтра. Как вариант, "Африка" или еще какой демократичный кабак+афтапати на чьей-нибудь хате по хардкору. УПД: В общем, все уже квасят, как я понимаю. Если ...
АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАНОЙ
ewgenija_s — 26.07.2010
Конец
июля, в Германии начинаются школьные каникулы, ну и в садах
соответственно тоже. В пятницу у нас проходил, если перевести
дословно, летний праздник. Дети были приглашены с родителями,
бабушками, дедушками, сестрами и братьями. Я себя здесь на таких
мероприятиях очень странно ощущаю, я как с другой планеты и играю
роль какого-то чужого для меня человека. Наверно все из-за того,
что все эти люди так отличаются от меня или я от них. И такие
праздники в моем детстве проходили совсем по-другому и я смотрю на
все это как на театральное представление и чувствую себя совсем
чужой.
Этот пирог я пекла именно туда. Ароматное дрожжевое тесто,
фруктово-сливочная начинка с легкой кислинкой и хрустящая
овсянка.
АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАНОЙ
для теста:
150мл молока
300г муки
21г свежих дрожжей
70г сахара+1 ч.л
75г мягкого сливочного масла
соль
для
начинки:
9
крупных абрикос
1 стручок ванили
4 яйца
2 желтка
400г сметаны
100г сахара
1ст.л крахмала
1 ч.л натертой цедры лимона
кроме того:
3 ст.л панировочных сухарей
1ст.л абрикосового конфитюра
30г овсянки
25г слив. масла
25г сахара
форма 28см
1. Из теплого молока, дрожжей, 1ч.л сахара и 5ст.л муки завести
опару и дать ей подойти в теплом месте в течении 15 минут, пока она
не увеличится в двое. Из оставшейся муки, масла, сахара, щепотки
соли и подошедшей опары замесить дрожжевое тесто. С начало оно
будет очень липким, по больше муки добавлять не следует. Месите его
около 10 минут и вы увидите каким воздушным и эластичным оно
станет. Тесто выложите в чашку, накройте влажным полотенцем и
оставьте подходить в теплом месте примерно на 1час (тесто должно
увеличиться в двое).
2. В это время абрикосы помыть и обсушить полотенцем. Разрезать
пополам и удалить косточку. Ванильный стручок разрезать пополам и
соскрести все семена. Яйца, яичные желтки, сметану,крахмал,
лимонную цедру, сахар и ванильные семена все взбить до
кремообразного состояния.
3. Духовку разогреть до 200С. Тесто выложить на рабочую
поверхность, густо посыпанную мукой. Раскатать в пласт чуть больше
формы и выложить в форму, предварительно смазав маслом и посыпав
мукой. Тесто ровно распределить в форме, а излишки
обрезать.
5. В сковороде растопить 25г слив. масла, добавить овсянку и 25г сахара и на среднем огне дать всему закарамелизироваться в течении 8-10 минут периодически помешивая . Остудить и посыпать пирог.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Здравствуйте! Обращаюсь к Вам со своей проблемой, так как уже самостоятельно не справляюсь. Кратко о себе: мне 29 лет, замужем 6,5 лет и в настоящий момент жду ребенка (5 месяцев беременности). 14 февраля я узнала, что мой муж мне изменяет, для меня ...
В третий раз в моем родном городе прошла монстрация - альтернативное первомайское шествие под абсурдными лозунгами. В первый раз в нем участвовал я, потому как в предыдущие разы меня где-то носило по миру. Все утро прибивал Малежика к палке. Хотя по бессмысленности мероприятия можно бы ...
Знаете, что самое поганое в этой ситуации? Кроме, естественно, гибели людей. Это то, что случись такое не с публичной/известной персоной, сбей обладатель двух кадиллаков кого-нибудь из нас, простых смертных, то дело бы потихому замяли бы. Подмазали ...
Просили рассказать, что я думаю по поводу истории с журналистом РИА "Новости" Троицким. Рассказываю историю вопроса. Есть такой журналист Николай Троицкий, который у себя в ЖЖ написал по поводу гей-парада в Берлине следующее, цитирую: "Хочется ...
