А теперь о еде)

топ 100 блогов onshe3323.10.2011 Вкусные салатики мне всегда очень нравились, что может быть лучше легкой закуски перед обедом...
А теперь о еде)

Ингредиенты:
- 150 г салатного микса
- 125 г моцареллы
- 1/2 вчерашнего багета
- 80 г тонко нарезанной пармской ветчины
- горсть свежей малины
- 2 свежих плода инжира
- 2 веточки базилика
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ч. ложки бальзамического уксуса
- щепотка свежемолотого черного перца
- 1/4 ч. ложки морской соли.
Рецепт
1. Листья салата вымыть, просушить, выложить на блюдо, сзбрызнуть оливковым маслом, полить бальзамическим уксусом, немного посолить и поперчить.
2. Моцареллу поломать руками.
3. Инжир также измельчить руками.
4. Выложить на салат ветчину, моцареллу, малину и инжир.
5. Сзбрызнуть все оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.
6. Листья базилика порвать руками и посыпать салат.
7. Багет нарезать и подсушить в тостере.
8. Подавать салат с гренками.

А теперь о еде)
200мл сливок,
1ст.л. муки,
1ст.л. сливочного масла,
250ггрибов,
1 луковица,
4-5 вареных яиц,
2 зубчика чеснока,
30г тертого сыра,
соль и перец по вкусу,
1ст воды,
немного растительного масла

Способ приготовления:

1 Грибы тщательно переберите,промойте,залейте холодной водой и доведите до кипения.Уменьшите огонь и варите примерно в течении 3мин.,затем откинте на друшлак и еще раз промойте под проточной водой.Грибной отвар сохраните.Выложите грибы на бумажные салфетки,чтобы стекла вода.Затем нарежьте небольшими кусочками.(В рецепте скорее всего подразумевают шампиньоны,но у меня были белые грибы поэтому я их отваривала пока вода не станет прозрачной,периодически снимая пенуэто заняло около 15мин)
2 Лук и чеснок очистите,мелко нашинкуйте.Разогрейте в сотейнике растительное масло,обжарьте в нем лук и чеснок 2мин.Добавьте грибы,яйца,влейте 2ст.л. грибного отвара.Тушите на среднем огне без крышки 3мин.(Я люблю очень зажаренные грибы,поэтому жарила я их отдельно,пока они не уменьшились в 3раза,а потом просто добавила ко всему остальному)
3 Приготовьте сливочный соус (смешайте сливки с мукой),добавьте его к грибам.Снимите с огня.Посолите,поперчите,разложите по формочкам (изнутри смажьте сливочным маслом),сверху присыпьте тертым сыром.
4 Духовку разогрейте до 200гр.Поставьте формочки на противень,заполненный водой так,чтобы вода доходила до середины их высоты.Запекайте 4мин.

Рецепты от Юлии Высоцкой.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Мила мне русская беседа, В ней, разум собственный любя, Никто не слушает соседа, Но каждый слушает себя К. И Чуковский, 1904 г. Корней Чуковский родился 19 марта 1882 года (31.03 по новому стилю). Правда, Корней Иванович праздновал свой день рождения 1 апреля. ...
А что, действительно. Три дня назад многие возмущённо высказывались по-поводу "врачей-убийц" и предлагали выйти со знамёнами пред ясны очи "членов" парламента. Да и сегодня, в теме по-поводу выборов, этот вопрос был задет. А если попытаться серьёзно ответить на этот вопрос и предложить реш ...
...
Жидобандеровец did_panas23   сообщает , что 28 мая в Луганске прошел митинг, посвящённый «Русской Соборности», организованный ОО «Русский союз Донбасса». Пресс-конференции русофилов прошла суховато, а вот митинг выглядел по-народному обильно, ...
Ах, батюшки, как увлекательно читать отповеди современных молодых людей! Как, интересно, в этой вакханалии порядочной девушке создать семью? "Настоящий мужчина встал рано с утра и поехал таскать гантели, потом настоящий мужчина поехал учиться, а потом настоящий мужчина поехал работать. И ...