А сколько способов использования масла какао знаете вы?

iherbfans — 13.05.2017

Масло какао обычно не редкий гость в моей айхербовской корзине, но раньше я чаще брала не пищевое, а косметическое рафинированное - для тела (да, и только сейчас заметила, что до сих пор ничего о нем ни разу не написала, вот досадное упущение, которых много у меня). Но с легкой руки Наташи ts_retel_li, которая не устает советовать масло какао в комментах по разным поводам, в последнее время покупаю сырое органическое (спасибо, Наташа). Нравится! А чем именно - смотрите под катом:)

Не знаю как вы, а я что-то не заметила на айхербе огромного выбора сырого масла какао, вот кокосового - глаза разбегаются, а с какао все просто и понятно - раз, два и обчелся. Впрочем, может оно и к лучшему, ведь эта симпатичная коробочка из плотного солидного картона, похожая на шкатулку, сразу бросается в глаза:



Итак, Earth Circle Organics, Сырое органическое масло какао (Бали), 250 г., сертифицированое USDA.
Круглая шайба масла надежно упакована в пищевую пленку:



А крышка заклеена стикером:



По-моему нет ни одного покупателя, которого не восхитила бы эта замечательная упаковка, которая делает балийское масло какао очень симпатичным экзотическим подарком. Но нам с вами сейчас, конечно, не менее важно, что внутри распрекрасной упаковки:



Я всегда сразу высвобождаю эту увесистую шайбочку из пленки и заворачиваю в пергамент, наслаждаясь волшебным узнаваемым ароматом масла какао. Дивный запах!
Масло очень твердое, отколупывать от бруска его не слишком удобно, поэтому чаще всего я плавлю его на водяной бане и разливаю по формочкам:



Застывает в холодильнике очень быстро, в таком виде им гораздо удобнее пользоваться:



Храню в холодильнике. Часть получившихся мелких шайбочек перекладываю в отдельную баночку и держу в ванной комнате:



Регулярно пользуюсь после душа на разгоряченное тело - масло, которое издавна считается панацеей для сухой, раздраженной и увядающей кожи, легко тает и отлично впитывается. После поездки в апреле к морю и солнцу кожа лица показалась мне все таки суховатой и я 7 дней в подряд наносила масло какао на лицо вместо ночного крема поверх увлажняющей сыворотки и тоника. Отличный результат! Сейчас повторяю пару раз в неделю, кожа очень нежная и приятная на ощупь. Это единственное масло, которое я наношу на веки, оно не затекает в глаза и не утяжеляет тонкую кожу в этой области. Тут прошу обратить внимание, масло какао считается достаточно комедогенным, поэтому если у вас проблемные поры на лице, от него стоит воздержаться.
Используют масло какао и в качестве масок для волос, но в этой части, сразу признаюсь, у меня пробел - ни разу не пробовала почему-то, может и зря... с другой стороны - значит, у меня еще многое впереди:)

Что касается роли сырого какао на кухне - о, да тут поле непаханное для экспериментов! В первую очередь, конечно, домашний шоколад. Рецептов в инете множество, но гораздо веселее экспериментировать с ингредиентами по своему усмотрению. Вот, например, что получилось у меня в последний раз:







Тут я растопила на водяной бане четверть большой шайбы масла (примерно 60 гр), вмешала в него порошок кэроба 4 чайных ложки с горкой (по вкусу, добиваясь необходимого лично мне оттенка шоколадности/сладости), 2 столовые ложки кокосовой стружки, столовую ложку арахисовой муки, горсть вяленой клюквы и немного дробленых орехов и семечек. Подумала чуток и добавила пару столовых ложек кокосового масла для нежности (не обязательно, конечно, и вообще - пробуйте разное на свой вкус!). Застелила форму пленкой чтобы потом было легко вынимать, залила получившуюся смесь и поставила в холодильник застывать. Получилась огромная плитка домашнего шоколада, которую мы с удовольствием потихоньку едим с чаем, наслаждаясь вкусом и ощущением исключительной эксклюзивности продукта:)

Еще полюбилось мне добавлять масло какао в кофе, который варит кофемашина - даже небольшое количество масла делает кофе необыкновенно сливочным на вкус и отлично насыщает, к такому кофе уже никакой десерт не просится.

Но что это мы с вами все о красоте да о вкусняшках? Масло какао имеет богатый минеральный состав – кальций, железо, магний, хром, йод и многие другие микроэлементы, что позволяетиспользовать его как лечебное и профилактическое средство при многих заболеваниях – например, оно укрепляет стенки сосудов, предотвращая развитие атеросклероза и варикоза. Если употреблять его регулярно внутрь - улучшается мозговое кровообращение, снижается риск инфаркта миокарда, полезно оно аллергикам, с его помощью лечат даже язвы желудка.

И не забывайте про масло какао при простудных и вирусных заболеваниях - англичане уже давно доказали, что это масло более эффективно для лечения кашля и больного горла, чем многие медицинские препараты за счет содержания теобромина, оно действует мягко и быстро, не вызывает побочных негативных явлений, как синтетические лекарства. Стакан теплого молока с маслом какао перед сном - залог этого самого крепкого сна, конечно, если у вас нет принципиальных возражений против употребления молока в принципе (равно как и употребления его на ночь).

Рискуя окончательно утомить ваше внимание, еще напомню про использование масла какао при лечении геморроя за счет его противовоспалительных свойств и способности залечивать трещинки, но все же пора закругляться, спасибо, что были со мной до конца. И да, как всегда - все, о чем я пишу, проверено на себе:)



А вот и ссылка на пост о диковинном порошке рожкового дерева (кэробе), который за счет своей природной сладости был использован мной в приготовлении шоколада, заменяя какао и сахар - читайте про него ЗДЕСЬ.

Исключительно признательна всем, использующим мой код TST251 при оформлении своих покупок, всем покупателям он приносит постоянную 5% скидку от стоимости корзины.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив