А что вы любите из классической русской кухни?

id77 — 17.03.2020 Здравствуйте уважаемые.
Коль на прошлой неделе вспоминали с вами кухню украинскую:https://id77.livejournal.com/3055751.html, то вполне логично на этой немного поговорить о русской кухни.
И знаете что - лично я поймал себя на мысли, что не так много почему-то люблю блюд из классической русской кухни. Вот даже не знаю, как так случилось.
Она ведь и вкусная и очень разнообразная, но вот как-то не совсем у меня складывается. Видимо потому, что не многое из нее я пробовал готовить самолично :-) Хотя, кто знает....

Напишу о тех блюдах, которые люблю и те, которые не очень или совсем не ем. И как всегда - с интересом буду ждать вашего мнения и ваших комментариев :)
Итак...
Прежде всего очень люблю блюдо, которое трудно отнести к исконно русским - это бифстроганов (Bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски»). Считается, что его придумал французский повар Андре Дюпон, служивший у графа Александра Григорьевича Строганова, и назвавший блюдо в его честь. По сути - это мелко нарезанные кусочки говядины, залитые горячим сметанным соусом.


Конечно же салат "Столичный", он же "Зимний" он же "Московский", который у нас принято называть "Оливье", и который таковым точно не является о чем мы с вами когда-то давно уже беседовали: https://id77.livejournal.com/44753.html

Из более традиционого очень люблю блины и с удовольствием их постоянно готовлю.


Строганина— нарезанная стружкой замороженная рыба (в основном сиговых пород: нельма, муксун, чир, северный омуль и др.) или мясо (оленина). Особнно из муксуна и омуля. Очень вкусно


К пельменям и их разновидностям региональым, отношусь положительно, но без фанатизма. Как говорил в прошлый раз - больше люблю вареники :-)


Котлеты не очень люблю, но если сделаны вкусно - то можно. Как обычные так и пожарские :-)



Из всего огромного разнообразия супов люблю, пожалуй, только щи


Кашу люблю на молоке или рисовую или пшенную. Овсяную тоже - но это уже не то, чтобы русская кухня :-) Гречневую, манную, каши на воде - не ем :-)


Кисели обожаю- и сладкие на крахмале и классические на овсе :-))



Из напитков уважаю квас


Из сладкого очень люблю настоящую Пастилу. И прежде всего Белевскую. Готов есть ее постоянно.


Пряники (о них тут говорили:https://id77.livejournal.com/2685910.html, https://id77.livejournal.com/2704656.html, https://id77.livejournal.com/2724711.html)


Тетеры (https://id77.livejournal.com/2779052.html):


Козюли ( https://id77.livejournal.com/2743256.html)


Пироги, но сладкие (с яблоком, вишней)


Не люблю же:
Визигу
Бовинью
Окрошку
Рубцы
Печень в любом виде
Дрочёну

Солюянку
Чиненки
Кундюмы
Салат "Мимоза"
Сельдь под шубой
Винегрет
Расстегай

Ерундопель
Дичь
Курник
Кулебяку

Уху
Тюрю

А что любите/не любите вы? Напишите :-)
Приятного времени суток

Оставить комментарий

Популярные посты: