Мультивитамины для спорта: как выбрать комплекс
02.09.2020 —
Ушла Ирина Печерникова
А что у вас на праздничном столе?
belan_olga — 04.09.2020
Праздничный стол… Это всегда проблема, даже если за столом пара-тройка человек. Конечно, вы сейчас скажете, закажи еду, сходи в ресторан… Нет, нет, нет! Должны быть семейные праздники с домашней едой, редкая возможность продемонстрировать всем, какая ты зашибись кулинарка и Юлия Высоцкая рыдает от зависти в кустах.
Я всегда для своих гостей стараюсь приготовить что-то новенькое. Не только для них, но и для себя. Кухня – это ведь не место рабского служения, это полет мысли и фантазии, это творчество, это восторг ( если получится) и позор ( если не получится).
Сегодня у меня рыбный стол. Это в тему, потому что наши с Андреем ( а именинник он) в какой –то мере с рыбы начались. Я заказала карпа в вине, а он страшно удивился, потому что впервые встретил человека, который, как и он, любит карпа. А это моя любимая рыба. Не форель и даже не осетр, а именно карп. Поэтому карп будет на столе обязательно в виде заливного. Чтобы вы знали, самое вкусное заливное получается именно из карпа! Только надо , отварив его, аккуратно вытащить все косточки . И еще мое ноу-хау: я сделала заливку из осетрового бульона. Этот бульон прозрачный и практически не требует дополнительного желирования. И вот когда карп встречается с осетровым бульоном… Это , скажу я вам, товарищи, не просто еда. Это Пир!
Дальше. Пирог с форелью, это классика, мой фирменный номер. Из моих личных дополнений – листья мяты, добавленные в начинку. То есть обычная форель, слегка поджаренная с луком пореем и шпинатом. И с мятой!
И, конечно, Цезарь с натуральным крабом (прилетел с Камчатки). Салат Ромэн я купила в Азбуке Вкуса, но в этом блюде главное не салат, а заправка. Если вы будете делать ее без анчоусов или вустерского соуса – то можете покрошить туда и колбасу, все равно уже будет.
Вообще, многие хозяйки недооценивают точность рецептуры. А жаль, именно в капельке вустерского соуса иногда сокрыт смысл целого блюда…
Что пить? Ну тут, как говориться, дело вкуса. Под такой стол пойдут и виски, и просекко.
С праздником!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
01.09.2020 —
"И никого не стало". Но мы здесь!
29.08.2020 —
И почему женщины так любят шорты?
27.08.2020 —
Хорошее кино
24.08.2020 —
Тридцать лет назад в Нью-Йорке умер Сергей Довлатов
22.08.2020 —
Не врать!
20.08.2020 —
Разговор о политике
19.08.2020 —
Воруют! И много воруют...
Архив записей в блогах:
МОСКВА, 2 апр - РИА Новости. Генпрокуратура объявила в 2024 году более 10 тысяч предостережений о недопустимости завышения цен производителям и поставщикам продуктов и лекарств, сообщил генеральный прокурор РФ Игорь Краснов.
"Нами принимается обширный комплекс мер для предупреждения ...
Бесплатный сыр, бывает только в мышеловке. Как только набралось достаточное потребителей электромобилей, мышеловка захлопнулась и бесплатное топливо в виде электричества, начало резко дорожать. На сегодняшний момент, на специализированных заправках для электромобилей, цена топлива на ...
Вера Холодная была актрисой, которую в России знали все. Её фильмы проходили с аншлагами, а поклонники подстерегали женщину повсюду, чтобы подарить ей цветы или просто посмотреть на ...
Гляжу на друзей мужа с легким недоумением. Все сексуальные подвиги, о которых они рассказывают, происходят непременно под большим количеством спиртного. Может оно, конечно, и хорошо для соблазнения ...
Сортавалу называют самым финским городом в России, где сохранилась самобытная архитектура, поэтому именно с него мы и решили начать знакомство с Карелией. Что могу сказать: мне ...
