Свиной шашлык ВКорехова

топ 100 блогов kitchen_nax02.04.2010 Результат:
Свиной шашлык ВКорехова
Мясо: свинная вырезка (обшая масса 1600г) http://img362.imageshack.us/img362/2613/picture273.jpg
Маринад:
8 маленьких помидора
3 больших луковицы
кориандр (свежий)
1 лимон
100г водка + 100г вода (не делайте так с вырезкой, а только с жестким мясом, нужен дифференциированный подход)
1 ст.л соли
Свеже-молотый перец. Слегка обвалять мясо (чуть меньше чем на фото)

Слегка обвалять мясо в свеже-молотом перце, перемешать с луком, добавить помидор и выдавить сок из них, замесить мясо вместе с помидорами, равномерно подсыпая соли. Добавить кориандр, порвать и перемешать. Выжать лимон и не добавлять водки и воду (если вырезка).

Оставить мариноваться 2 часа.
Готовить 26 минут. (13 минут каждую сторому) расстояние до углей 10см.
В процессе готовки поливать вином.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вторая мировая война окончилась сокрушительным разгромом нацистской Германии. Поверженная, покрытая пеплом страна, лежала в руинах. Германский фашизм был побеждён, "немецкий мир", который Гитлер и другие главари Третьего рейха пытались навязать Европе, был отторгнут. Теперь я ...
Привет друзья!Прошу прощения за долгое отсутствие-гастроли!Но вот я здесь и ...
Глава МИД Израиля Кац признал генсека ООН Гутерриша персоной нон-грата и запретил ему въезд в страну. Об этом сообщает Reuters со ссылкой на заявление. В документе говорится, что ...
Очень интересная и познавательная видеолекция главного редактора издательства "Пятый Рим" Григория Пернавского, посвященная продовольственному обеспечению Ленинграда во время блокады. Удивительно, что она почти совпала по времени со 150-летним юбилеем окончания другой "голодной ...
хочется быть кем-нибудь вроде... ну... клавесина!дребезжать про любовь, про то, что она вот такая!стоять на самом лучшем месте в гостиной.а вокруг кавалеры. нарядные. как попугаи,и дамы чудесные! чтоб декольте на пол-дамы,и пудрённый парик, и мушка ...