Откуда на молоке берутся "шкурки"?
kitchen_nax — 17.02.2010
Вот такой вопрос меня интересует. Долго искала сообщество, где мне
могли бы на него ответить. И рискнула спросить здесь. Мне интересно
какие биохимические процессы на молекулярном уровне проходят в
молоке при кипячении вследствие коих эта шкурка образуется. И из
чего она состоит.Заранее спасибо.
ЗЫ.Гугл не в курсе. Я проверяла.
ЗЫ.ЗЫ. Если вопрос некорректен в данном сообществе, то прошу модератора удалить мой пост.
Какие стикеры для автомобиля держатся дольше всего и не выгорают
Посыльное судно "Астарта"
Про очередной "киношедевр" от немецких "кинематографистов" на тему "героизма"
I love photo - LR обработка фотографий
Чего Наполеон хотел от России на самом деле
Ловля крупного хищника на рыбную нарезку: забытый дедовский метод
Ролевая модель сердечной семьи

