Торт - пирожное "Шоколадный Дэн" (Авторская кухня)

топ 100 блогов Я.Накухне08.02.2010

alstroganov вывесил фотку

Торт - пирожное

Надо:
для бисквита:яйцо-10шт,сахар-1,5стакана,мука-2стакана,ванильный сахар-1ч.л
Для крема: сметана-0,5кг,горький шоколад-1 плитка,сахарная пудра-по вкусу.
Для пропитки - клубничный сироп.
Приготовление:Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.Аккуратно вмешать просеянную муку.На дно разъемной формы положить промасленный пергамент и вылить тесто.Выпекать в предварительно разогретой до 180гр. духовке около 45 минут.Выключить духовку и дать бисквиту немного в ней остыть.Вынуть из духовки и дать окончательно остыть в форме.
Приготовить крем: плитку горького шоколада растопить на водяной бане и дать остыть до слегка теплого состояния.Взбить сметану с сахарной пудрой,влить шоколад и тщательно все взбить до пышности.Охладить.
Бисквит нарезать пополам, пропитать клубничным сиропом и выложить половину крема.Второй половиной смазать верх и бока. Верх обсыпать бисквитной крошкой.Дать пропитаться в холодильнике и подавать, нарезав на порции.
Примечание: в обсыпку верха и боков торта-пирожного можно добавить крошки вафель, мелко рубленные орехи или натертый стружкой шоколад.А сметану можно заменить на сливки для взбивания - только шоколад для внутренней прослойки лучше тогда натереть стружкой.Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Есть такая поговорка "Не было бы счастья, да несчастье помогло". Вот так, примерно, у нас сложилось и в славном городе Смоленске, когда нас не пустили на железнодорожный вокзал и вместо прогулки по городу мы вынуждены были присматривать за своим багажом. Поначалу сидели на лавочке в ...
Еще недавно турецкий лидер (не президентом же его именовать) был у нас почетным гостем на открытии самой крупной соборной мечети в Европе. И тут такое крутой поворот. Так что же ему посулили: вхождение в Евросоюз, Крым, подмандатную Сирию? Сколько можно читать-писать, что мы из шапками ...
О проституции   Благосостояние страны определяется не среднестатистической заплатой на душу населения, не количеством олигархов, скупивших самые дорогие в мире дома, не стоимостью и численностью проституток, свезенных в Куршавель и ...
Щука - хищник, который охотится из засады, поэтому она предпочитает атаковать свою жертву из укрытий. Это объясняет, почему большинство поклёвок происходит рядом с крепкими местами: зарослями, корягами и кустарниками. Поэтому вместо того, чтобы тратить время на поиски щучьих стоянок или ...
Причиной создания этого поста послужила новость:""Сбербанк" понизил ставки по кредитам на процент..." Хочу задать вопрос уважаемым участникам сего уважаемого сообщества проживающих где угодно, кроме эРэФии. Как Вы думаете, как долго сможет ...