-20% на бренд La Tourangelle. Как я приручала тыквенное масло. Рецепт
iherbfans — 07.02.2022
Когда это масло мне пришло в первый раз, я открыла крышечку,
налила в ложку, сказала УЖАС и закрыла крышечку надолго.СКИДКА 15+5%
La Tourangelle, Масло из обжаренных тыквенных семечек, 250 мл
100% масло тыквенных семян приехало из австрийского региона Штирия, родины самого лучшего в мире тыквенного семени. Оно произведено вручную шнековым способом в соответствии с вековыми традициями Австрии.
Это масло придает насыщенный аромат тыквы заправкам для салатов, супам, маринадам, пастам, подливам, выпечке и многому другому.
При первом знакомстве я это масло, мягко говоря, невзлюбила.
Во-первых, оно страшное на вид, тёмно-болотного цвета, почти чёрное.
Во-вторых, масло специфическое. Оно вроде бы и пахнет жареными тыквенными семечками, а на вкус тяжеловато для того, чтобы просто так добавлять его куда попало.
В-третьих, оно чрезвычайно концентрировано и по насыщенности приближается к густому бальзамическому уксусу. Я просто растерялась, как это есть и с чем это мешать.
Начала я с того, что просто разбавляла тыквенное масло более лёгкими нейтральными светлыми маслами, чтобы масло не замыкалось в своём вкусе, а раскрывалось, делясь своими ароматическими и вкусовыми ценностями.
Потом мне подсказали, что ненавистный тыквенный суп присыпать тыквенными семечками – как слону дробина, а капля чёрного тыквенного масла добавит того, что не под силу горстке сухих семян. Действительно так, тыквенный суп просто заиграл.
До того, как у меня появилось это масло, я не готовила австрийский салат, но пришлось научиться. Полкило отварного картофеля (лучше в мундире) нарезаем тонкими лепестками. Дальше точно также, как мы вливаем молоко в пюре, вливаем в картошку стакан (на два пальца не до верху) тёплого куриного бульона с парой ложек яблочного уксуса, солью/перцем и сахаром на кончике ножа. Перемешиваем и добавляем тонко порезанный полукольцами репчатый лук + можно грибы, а можно и не можно + зелень обязательно. Сверху – масло тыквенных семечек. Такой зимний салат. На удивление вкусный.
Далее путём экспериментов и проб почти без ошибок я подружила тыквенное масло со свёклой, грушей, апельсином, мёдом, яблоками, уткой, курицей и самой тыквой, запечённой в духовке толстыми ломтиками.
Лучшее маслице
Кокосовое масло California Gold
Оливковое масло Bionaturae Organic
Классическое масло гхи Kevala
Белое козье масло гхи Mt. Capra
Виноградное масло La Tourangelle
Миндальная паста La Tourangelle
ВСЕ мои отчёты
+ СКИДКА 5% по коду ZCL033
Оставить комментарий
Популярные посты:
Drip Casino - оазис азартных развлечений с богатым выбором игр, турнирами и бонусами 
Григорий Кружков. Стихотворение о коте Пáнгуре 
Первая радуга 
Василий Шпак. Таких темпов роста нашей электронной отрасли не было никогда 
Киев ответил за Белгород 
Странности "строительства" башни-руины в Царском селе. 
Старец и ворона 
Забытые достижения России — "Народные дома" 
Красаучег! (Грузия, 1976. Грузины при СССР кучеряво жили, а уж их менты ...) Предыдущие записи блогера :
06.02.2022 —
НОВИНКА – Пенные Мармеладные Мишки Vegobears, Malibu
03.02.2022 —
Масло из виноградных косточек.
Архив записей в блогах:
Кулевчи - это болгарское село в 100км от Одессы.Там стоит замечательный храм , в котором обильно мироточат и кровоточат несколько икон. Самая необычная - Икона Казанской Божьей Матери - возле нее каждый год на Троицу зацветают срезанные лилии. Лилии обыкновенные - их срезают ...
"Патриотизм это инструмент для удержания власти. Родина, единство нации - всё это для того, что бы богатые могли получать с бедных. Чем больше налогоплательщиков тем лучше живет элита. Этим политика и занимается. Простому человеку эти все понятия не приносят никакой пользы, не защищают, не ...
Сегодня пятница) Так что немного юмора в ленте не помешает) и еще немного... ...
Не понимаю эту хуйню, ну вот живёт Гарик Харламов с бывшей женой и пусть даже с мамой в одном доме. Значит его это устраивает. И что, Кристина может съехать, в чём проблема? В плену же никто никого не держит. Ну хочешь половину дома - судись. Кто останавливает? А отдать надо просто, ...
В продолжении темы перспективного английского истребителя Tempest. Вот таким его видят в одном строю с F-35 и Eurofighter. Чувство прекрасного англичанам отдавило, как обычно... И еще немного инфографики. Интересно, доживет ли вообще сей прожект до металла? :) ...
