Термообработка мяса (санитарные нормы)
kitchen_nax — 19.01.2010
Честно перерыла архив поиском - ответа не нашла. В первую очередь
хотелось бы услышать мнение санитарных врачей или паразитологов
(если они есть среди нас).Достаточно популярным способом приготовления говядины является приготовление стейка разной степени прожаренности. В связи с тем, что "Другие инвазии (токсоплазмоз, трихинеллез, тениоз и тениаринхоз) можно получить, главным образом при недостаточной термической обработке мяса..." http://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=20503
Какую термическую обработку мяса следует считать достаточной (по времени и при какой температуре) для профилактики этих заболеваний?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Почти получилось: самые близкие попытки сборной Беларуси попасть на чемпионат мира Предыдущие записи блогера :
17.01.2010 —
гороховый суп
17.01.2010 —
ростбиф
17.01.2010 —
Чай и десерт. Подарок на рождество
16.01.2010 —
Как исправить марципан или чем покрыть торт
16.01.2010 —
Горох для супа
16.01.2010 —
Новая посудка и жареный рис с креветками
16.01.2010 —
Что есть слава кулинарная.
15.01.2010 —
Акроним nax
15.01.2010 —
как вы представляете себе человека
Архив записей в блогах:
Знаете, я всегда знала, что параллельная реальность существует, но чтоб настолько... Слабонервным сюда не ...
Рослесхоз: в Якутии имеется термоточка на площади 1,6 млн. гектаров . Хлопок вместо взрыва, подтопление вместо наводнения, неудачное приземление вместо авиакатастрофы, теперь вот термоточка Всякие “хлопки” и “подтопления” – вчерашний день. Запоминайте: нет никакого колоссального ...
В Мытищах глава администрации городского округа Юлия Купецкая радостно оповестила общественность о том, что 2025 год начинается с "приятных подарков". Правда, пока коснулись они только многодетной семьи из Таджикистана Тахмины Самадовой и Рамазона Рахимова, которым она с барского плеча ...
Накануне в сумерках пробежался по любимым торфяным болотам, - в порядке легкой рекогносцировки. А на следующий день выступили. Миссия включала в себя три задачи - исследовать обнаруженный мною таинственный то ли лисий, то ли заячий череп; выяснить, что там нынче с грибами; понаблюдат ...
Девочки, пожалуйста, я больше просто не могу!! Не могу-не могу-не могу продолжить ...
