­
­
рейтинг блогов

10/50 Шекерпаре (Şekerpare)

топ 100 блогов from_turkey03.03.2011 Şekerpare

Ах, эти турецкие сладости! Они покорили весь мир и меня в том числе :)
Никогда не могу отказать себе в кусочке свежей ароматной баклавы с чашечкой горячего свежесваренного кофе. Я люблю все турецкие сладости, но больше всего те, которые пропитаны сладким сахарным щербетом, они такие нежные, влажные и просто тают во рту. Шекерпаре одни из самых моих любимых.

Ингредиенты:

500 гр. муки
250 гр. слив. масла комнатной температуры
2 яйца
10 гр. разрыхлителя
50 гр. манной крупы
150 гр. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара

Для сиропа:

500 гр. сахара
3 ст. горячей воды
половина лимона

В чаше хорошенько растереит руками сливочное масло с просеянной мукой, добавить сахарную пудру, манную крупу, ванильный сахар, разрыхлитель, яйца и вымесить однородное мягкое тесто. Накрыть его плёнкой и оставить на 10-15 минут.

В кастрюлю налить 3 стакана воды, всыавть сахар и положить половинку лимона. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до минимума и дать покипеть 10 минут.

Духовку разогреть до 180 С

Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех, выложить их на противень, на расстоянии друг от друга, чуть прижать, в серединку вдавить фундук/кусочек грецкого ореха/фисташку и выпекать 20-25 минут, до зарумянивания.

Готовое горячее печенье залить тёплым сиропом и оставить до тех пор, пока сироп полностью не впитается.

Я обычно делаю половину порции теста, потому что из полной получается очень много, а сиропа беру 2/3.
Вместо орехов можно посыпать готовые шекерпаре кокосовой стружкой
 

Приятного аппетита!!!


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Посольку аккаунт на лепру, которая составляла для меня 90% интернета, я сдал на хранение, а вконтакте я не сижу, то взывать к коллективному разуму кроме как в своем родном блоге мне негде. Кого заебало это, можно отписаться. Выкладывать что либо из ...
Pussy Riot не выйдут из тюрьмы, даже если Путин помилует их без всяких условий... В понедельник Виолетта задала узницам этот вопрос и получила категорический ответ. Pussy Riot не променяют свободу на "милость императора", на признание своего ...
Стоит девушке попать в беду, как её сразу начинают терзать. Люди даже не задумываются о том, что бы они сделали, окажись они в подобной ситуации. А ведь очень большое количество женщин страдает от маленького дохода своих парртнёров, и эту проблему ...
https://author.today/reader/281213/2605860 - собственно текст. Там вижу много спорных моментов. Надо будет после окончания книги много думать над правками именно этой ...
В половине четвёртого разбудила старшая – у сестрёнки разболелось ухо. Даша включила свет, чтобы закапать лекарство Вере и увидела прямо над головой трёх здоровенных сороконожек. Девчонки позвали меня, чтобы я защитил их от дачных ужасов. Защитил. Тапком. *** До рассвета читал ...