рейтинг блогов

10/50 Шекерпаре (Şekerpare)

топ 100 блогов from_turkey03.03.2011 Şekerpare

Ах, эти турецкие сладости! Они покорили весь мир и меня в том числе :)
Никогда не могу отказать себе в кусочке свежей ароматной баклавы с чашечкой горячего свежесваренного кофе. Я люблю все турецкие сладости, но больше всего те, которые пропитаны сладким сахарным щербетом, они такие нежные, влажные и просто тают во рту. Шекерпаре одни из самых моих любимых.

Ингредиенты:

500 гр. муки
250 гр. слив. масла комнатной температуры
2 яйца
10 гр. разрыхлителя
50 гр. манной крупы
150 гр. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара

Для сиропа:

500 гр. сахара
3 ст. горячей воды
половина лимона

В чаше хорошенько растереит руками сливочное масло с просеянной мукой, добавить сахарную пудру, манную крупу, ванильный сахар, разрыхлитель, яйца и вымесить однородное мягкое тесто. Накрыть его плёнкой и оставить на 10-15 минут.

В кастрюлю налить 3 стакана воды, всыавть сахар и положить половинку лимона. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до минимума и дать покипеть 10 минут.

Духовку разогреть до 180 С

Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех, выложить их на противень, на расстоянии друг от друга, чуть прижать, в серединку вдавить фундук/кусочек грецкого ореха/фисташку и выпекать 20-25 минут, до зарумянивания.

Готовое горячее печенье залить тёплым сиропом и оставить до тех пор, пока сироп полностью не впитается.

Я обычно делаю половину порции теста, потому что из полной получается очень много, а сиропа беру 2/3.
Вместо орехов можно посыпать готовые шекерпаре кокосовой стружкой
 

Приятного аппетита!!!


Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Навеяно https://www.youtube.com/watch?v=LOd_DXWOkas Парад на Красной площади 1 мая 1945 года. Советские коммунисты и гитлеровские нацисты приветствуют друг друга. https://ru.wikipedia.org/wiki/Парад_на_Красной_площади_1_мая_1941_года и И.Эренбург статья «Хватит!», опубликованная в ...
Наверно никто не будет спорить, что данное сообщество немного пресновато. Конечно, группа оживает когда ПВО выпускает книгу, но в остальное время в группе появляются не совсем связаные с творчеством писателя посты. Хотелось бы больше обсуждения творчества ПВО и по возможности его самого ...
19 февраля 1942 года президент Франклин Рузвельт издал Чрезвычайный указ № 9066 , согласно которому треть территории США определялась как военная зона, из которой надлежало выселить американцев японского происхождения в лагеря для ...
Первую дочку жена рожала у нас в маленьком городке. Со второй беременностью направили в Екатеринбург, НИИ ОММ - научный институт охраны материнства и младенчества. Положили в канун Нового Года, за неделю до планируемых родов. Здание трехэтажное. Сначала кладут на третий этаж - дородовое ...
Раньше мне нужно было, чтобы питьё было хорошо охлаждено. Вода, молоко, газировки, сок... прям чтоб ледяные. Теперь предпочитаю комнатной температуры. Пиво - ...