10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-aad4cc.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/edimdomaru/91064565/147727/147727_original.jpg)
Кулич, крашеные яйца и творожная пасха — три главных составляющих праздничного пасхального стола. Однако если купить достойный кулич и покрасить яйца обычно не составляет труда, то найти в магазине не слишком приторную и вкусную пасху довольно сложно. Поэтому предлагаем сделать этот творожный десерт своими руками.
Немного теории для тех, кто не знаком с традиционным угощением. Пасха представляет собой перетертый творог со сливками, сухофруктами, орехами и цукатами. Бывает трех видов:
- Сырая — готовится без какой-либо термической обработки путем перемешивания ингредиентов. Наиболее простой способ.
- Заварная — творожная масса частично или полностью заваривается на медленном огне или водяной бане.
- Запеченная — запекается в духовке в специальной форме по аналогии с творожной запеканкой.
Для приготовления десерта используют разъемные формы в виде усеченного конуса — пасочницы. На их стенках обычно изображены буквы ХВ и другая христианская символика. Однако если специальной формы нет, пасху можно приготовить в терке, дуршлаге или пластиковых контейнерах с дырочками.
Ну а теперь приступим к рецептам! В статье найдете 10 интересных вариаций пасхального угощения.
Пасха
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-56b688.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/5482/wide/79971-original.jpg?1650371477)
Хороший вариант заварной пасхи для начинающих. Понадобятся творог, жирные сливки, сливочное масло и яйца. Изюм можно предварительно замочить в коньяке. Готовится быстро и без лишних хлопот.
Творожная пасха
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-8e1360.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/5481/wide/144896-original.jpg?1650371476)
Простой рецепт вкусной творожной пасхи с курагой и грецкими орехами. Для более плотной консистенции десерта добавьте желатин. Размер формы-пасочницы — 12 × 12 × 6 см.
Заварная пасха
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-6420a5.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/5483/wide/126757-original.jpg?1650371747)
Одна из наших подписчиц сделала заварную пасху по рецепту из книги Юлии Высоцкой «Кухня — сердце дома». Творожный десерт удался на славу! В начинке — рубленый жареный миндаль и изюм. Для лучшего аромата рекомендуем использовать ваниль в стручках.
Пасха творожная с медом
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-778322.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/5489/wide/144796-original.jpg?1650371754)
Необычная пасха с вареной морковью, медом, изюмом и сметаной. Для приятной кислинки добавьте апельсиновую цедру. Массу не нужно заваривать, просто соедините ингредиенты, смешайте с помощью блендера и оставьте настаиваться на ночь.
Цитрусовая пасха
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-43e019.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/5484/wide/97832-original.jpg?1650371748)
Еще одна пасха по рецепту Юлии Высоцкой, на этот раз приготовленная самой телеведущей. В ее вариации пасхального угощения используется сливочный сыр, но вместо него можно взять жирные сливки или сметану. Сливочно-творожная масса хорошо сочетается с апельсиновыми цукатами и апельсиновым ликером.
Заварная пасха «Три шоколада»
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-2f41cf.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/5485/wide/115180-original.jpg?1650371749)
Настоящий праздничный десерт! Понадобятся три вида шоколада: горький, молочный, белый, а еще кокосовая стружка, миндаль и апельсиновые цукаты. Таким угощением вы обязательно впечатлите своих гостей.
Пасха на креме «Англез»
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-f187ad.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/5486/wide/98437-original.jpg?1650371750)
Оригинальная творожная пасха с заварным ванильным кремом, вяленой клюквой и кедровыми орехами. Автор рецепта отметила, что весь процесс приготовления займет примерно 20 минут.
Лимонно-маковая творожная пасха
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-380178.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/5487/wide/137782-original.jpg?1650371752)
Чтобы творожная пасха получилась приятного солнечного цвета, положите в массу желтый краситель. Для маковой начинки понадобятся всего 2 ст. л. мака, сахар и вода, а для заварного крема — жирные сливки 33–35%, сахар и яйца. Порадуйте своих домочадцев по-весеннему ярким десертом!
Творожная пасха с тертым шоколадом и кокосом
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-7e613e.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/5488/wide/137776-original.jpg?1650371753)
Если вы любите сочетание творога и шоколада, но вам не хочется тратить много времени на готовку, обратите внимание на этот рецепт. Потребуется всего шесть ингредиентов: творог 9%, растопленное сливочное масло, сметана, сахар, кокосовая стружка и тертый шоколад. Перемешайте все до однородной массы и готово! Останется только подождать, пока десерт настоится.
Пасха «Монастырская»
![10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома» 10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»](/images/main/10-receptov-tvorojnoy-pashi-ot-edim-doma-6e67ad.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/5490/wide/80154-original.jpg?1650371755)
Напоследок предлагаем вам пасху по старинному рецепту из Свято-Успенского монастыря. В ее составе творог, охлажденное и перетертое на мелкой терке сливочное масло, вареные желтки, лимонная цедра и сахар. Для украшения отлично подойдет разноцветная сахарная посыпка.
Хотите удивить близких небанальной пасхальной выпечкой? Приготовьте к празднику кулич-краффин по нашему рецепту.