
.... ...весна идет!......... - моим собакам мяса нет!


...... повбываю в след раз! - (записать в протокол )
Все помнят моего бушера (мясника ) Энтони? Энтони уже "гулял" в посте про Никин Тартар из говядины.
.... С тех пор, как я рассказала моему дорогому мужчине, о том, как я паркуюсь ( ну так получается - свободное место - да? ) рядом с его, Энтони, новой машиной - супер новейшей серебристо-золотистой Ауди 5 спешиал эдишен ,
даже мой дорогой муж уже помнит - кто такой Энтони !
хааааааааааааа.....
....и лицо у него, у мужа, при этом .... ну под эти воспоминания .. становится такое... интересное :
как у Оберштурмбанфюрера СС Вильгельма Холтоффа!
..............
........
А сегодня я заехала к Энтони всего лишь за мясом для собак: ну обрезки, пропущенные через крупную мясорубку по цене отходов производства - и даже это - уже второй раз (!!!) не смогла купить...- хотя заказывала заранее !
потому что весна ...
-.... *свистит
.... Энтони загулял....
Он два раза спросил у меня " как дела? "
хотя за 4 секунды между одинаковыми вопросами мало чего могло измениться : - даже при моем активном персонэлити ....
и 3 раза проверил пухлый гроссбухх с "ле комманде" - с заказами - а там большими буквами :
" Таня - 1.5 кило прайс колье 5-50 - жёди апремиди " - !!!
куда ретироваться? сзади у Энтони большая холодильная камера, где на крючках висят каркасы коров... ,
а слева за разделочным столом - стажер : пытается сделать свиной рулет, разматывая киллометры веревки на сантиметр мяса - вот и все тылы!
Я откровенно ухохатываюсь :
пока он меня расспрашивает ".... а это очень "граве " - серьезно? ....он меня таки подставил? я очень сержусь? или есть шанс? "
- я внимательно смотрю ... и вижу его круги под глазами, отощавшую ...э "фэссс" - "ж" - по французски и все-таки довольное выражение лица .... - мартовский кот в квадрате! и вспоминаю, что его Ауди была на редкость сильно заляпана грязью на этот раз -
той самой Гасконской глиной с АОС , которая потверждает, что мой Энтони как пит дать царапался как звЭрь - к неизвестной мне .... принцЭссе!
( вместо того, чтоб накрутить мяса для Банги и Бритт ! -( вот убью в след раз ! - в протокол занесли? ))
Даю справку:
Поначалу, в Бушери у Энтони, работал его отец - уже на пенсии, и его жена, и иногда, после школы обе дочери - 5 и 7 лет ... ради "фан" - они больше путались под ногами, но клиентам это нравилось...
Отец его - бывший владелец бушери, передавший сыну бизнес лет 12 назад , - и сейчас помогает , хм....
в случае особенно ... э... дальних поездок этой золотистой Ауди...
А вот жена
и дочки - отдельная история:
Мадам Энтони - исчезнувшая из поля зрения год назад - совершенно круглая - хоть циркулем обводи, хохотушка - брюнетка, вполне может быть ходячей рекламой сосисок "МортО" - щечки, ручки... и очень много макияжа - просто тяжелого макияжа- особенно по утрам он мне бросался в глаза !
Ресницы так - бляммм блямммм, румяна .... - Олег Попов в конфузе...
В нашем "регионе" - где женщина всего лишь в юбке уже вызывает вопросы " а у тебя что? ДР? свидание? короче, что случилось? "
Мадам Энтони явно выделялась на фоне колбас и ...бледных как "Жамбон де Ош куит " клиентов де тратёр на пенсии....
Две дочки - такие же круглые... я про себя сдерживала улыбку - " шаркутери фамильяль" - да?
А еще там с 2009 пол года работал тощий как смерть стажер из Страны Басков - он до этого работал на бойне - видимо оттуда такое лицо...
- в соответствии с электрошоком... ? хм...
лет 25 ему.. я его особенно заметила, когда он заглох перед моей машиной на знаке и не смог завестись... :
его авто было в таком.. мягко говоря, антикварном состоянии.. без ремней безопасности и , не удивлюсь - если без тормозов вообще .....
возможно он тормозил просто через открытую дверцу - ногой.... - вот так оно выглядело это автО ...
Ну а потом мадам исчезла и дочек я не видела после Пасхальных каникул 2010.
Я всего лишь отметила для себя,
что в бушери - кавардак, новый стажер - дуся , и папа Энтони пытается найти в компе цены на то, что я купила - и не находит, - а машет рукой :" ааа! я доверяю вам , мадам , ! заплатите в следующий раз! "
Я рассказала Фреду :
- не иначе, как загулял наш бушер :
- и жена видать айс кьюбс ему за шиворот сыпанула, а он не остыл никак .. разругался со всем миром - магазин 3 дня в неделю вообще закрыт, какие то охламоны покупают у него бутреброды, и пока я расплачиваюсь, выразительно смотрят на мои ноги, а потом кивают Энтони с подмигом :
- ну братва пошла ... - ясное дело : клуб холостяков да при хорошей закуске - это уже половина успеха? да? дело за
ну что бы вы подумали.. . ? ну ?
а еще я настолько была поражена отсутствием Мадам ... и...обилием хорошей жирной свинины на прилaвке, что в очередной раз, когда мой заказ "под гостей" не был готов , я мужу не без черного юмора розповидала, что вот неплохо бы было именно в морозилку к Энтони пробраться :
- а вдруг мы там и мадам и дочек на крюках найдем? а???
синеньких в серебристом инее - как его новая Ауди?
и не говорите мне, что я насмотрелась фильмов - я это говорила в разгар боевых действий с нашим Лео - педофилом .. - так что мне прощается такая фантазия ... - "я на Колчаковских фронтах ране..." (с)
так вот.. только недавно я ( из-за забытого им, Энтони, заказа две недели назад ) воспользовалась тем, что кроме меня и Энтони в бушери никого не было ( а мэртвы
прижала его в углу ... (ну шучу ... шучу - я ж нежно)
ну и пытаю :
что это ? весна на Заречной улице ?
закрутил? ? a? ... бушер Антониус Бифштекис ... ?
хорошо тебе ? а жона ?... а дети?
и тут он меня не хуже, чем обухом по голове :
"Да ,Таня .. вы все видите...,... ну да.. это я слегка да.. но жена ...
"
и тут у него глаза ...глаза все больше и больше - слезы в них ! такие злезы..
что я уже за тушь свою стала опасаться!
"Жена ушла , вернее сбежала, исчезла - и девочек забрала... "
я - "как ? куда? а права на детей..? "
Энтони : " помните того стажера худенького такого? я уехал на выставку в Тулузу - возвращаюсь - а дома пусто и записка " не ищи ! мы счасливы без тебя . Тьерри будет хорошим папой девочкам".
Сказать, что я онемела - .....
я только как рыба а ...а:::а... : " а как ? а когда? ... да он же мне мясо отпускал... да у него даже машина без ремней - куда ж туда детей то? там и задних сидений нет! "
Энтони всего лишь пояснил, что у него дейтвительно был ну очень мрачный период, после ее ухода..
когда он даже не мог заставить себя ехать к поставщикам, или включить свет в магазине..., готовить продукты для продажи и вообще думать ..
Отец и новый стажер - ( замечательный мальчик) его кое- как .. но вывели из туннеля..
Ну.. я ему сказала, что сожалею, что сама вот думаю шаблонами ... и пожелала найти свое счастье как можно скорее..
Он меня развернул в направлении афиши на стене "отборочный тур Мастер Шеф - регионы ! записывайтесь! "
- Таня - вам туда ! все наши сказали - вам туда надо !
я естественно расхохоталась и сказала, что я бы с радостью - но вот проблема :
- я ж уже такая ...ЗИРКА ! да и Фред мне об этом твердит ... ну это будет просто несправедливо, если я там буду учавствовать - ведь обидно за других участников то ! я ж в натуре - Этуаль ! ну низззя же так!
Энтони полез под прилавок - от души посмеяться... но пообещал вернуться к теме в понедельник.. и извинился еще раз за моих обиженных собак..
От его жены так и ни привета ни ответа - до сих пор. Только через адвоката.
ПС ну это.. я не только ною....
я и на крыше на самом коньке виноград обрезаю... : Бритт караулит внизу и утаскивает добычу на расправу....

и дорады на 4 - х..

и рулет..

по Лене " Паста рогатых мужей
и другие спагетти -
э.... шас не произнесу и не пытайтесь!!!



к рецептам вернусь и к теме мяса и мясников тоже)))
а еще я в процессе перевода "Тур де Портес " и окончательной правки.. - 73 фоты заставил

просто для отчетов времени нет: вот поныть - ну .. это святоеее!!!

