Достоинства и недостатки кейтеринга

Услуги доставки еды в любое место независимо от времени суток пользуются большой популярностью. Кейтеринг предоставляет огромный выбор блюд для любой категории клиентов, будь то приверженцы низкоуглеводных диет, вегетарианцы или спортсмены, которым необходимо питание с высоким содержанием белка. Компании в данном сегменте рынка не только готовы доставить блюда, но и организовать все торжество: например, оформить блюда необходимым образом, привлечь к работе флористов и дизайнеров интерьера.

Достоинства кейтеринга

• Удобство. Выездной кейтеринг – это возможность организовать мероприятие быстро, легко и без стресса. К слугам клиента - украшение территории, обеспечение посудой, столовыми приборами, музыкальным сопровождением. Заказчику остается лишь наслаждаться праздником.

• Мобильность. Ни один ресторан не предоставит вам возможность пользоваться своими услугами в любом месте и независимо от времени суток.

• Конфиденциальность. Вы можете не бояться, что свидетелем вашего праздника станут нежелательные люди, а мероприятие возможно провести практически в любом месте.

Недостатки

Специфических недостатков, характерных именно для кейтеринга нет, со всеми указанными нюансами вы можете столкнуться в любой сфере бизнеса.

• Непрофессионализм. Перед подписанием договора внимательно прочитайте все отзывы о компании. Не стесняйтесь задавать вопросы менеджерам организации, поговорите с фирмами, которые она обслуживала. Попробуйте получить приглашение на мероприятие, которое организует данная компания, присмотритесь, как она проявляет себя на практике. Предложите задачу и посмотрите, насколько оригинально компания сможет ее решить (предложит ли она канапе или кейтеринг другого вида).

• Несоответствие между обещаниями и реальностью. Если компания обещает, что вашу праздник проведет какая-либо «звезда», проверьте договор с агентством, которое предоставляет интересы знаменитости, и стоимость ее услуг. Лучше разочароваться сейчас, узнав, что будет выступать двойник, чем непосредственно во время праздника.

• Высока стоимость услуг. Внимательно изучите предложения конкурентов и сопоставьте их по соотношению цена-качество. Помните, что запрос скидки не продемонстрирует вашу жадность, напротив, так вы сможете настроить своего делового партнера на предметный разговор. Проверенный вариант: огласить свой бюджет нескольким кейтеринговым компаниям и сравнить, что они смогут предоставить.