Zucchini Provence Style

топ 100 блогов lgabriel19.10.2024 Кабачки по-провансальски

Zucchini Provence Style B790388A-C44A-419D-B7B7-C2D12B58F1F1_1_201_a.jpeg

"Овощи и фрукты на все вкусы", составитель Н.Г.Астравлянчик, Минск, "Полымя", 1981 год, стр. 37

Я, честно говоря, совершенно не уверена, что в Провансе именно так готовят цуккини или кабачки.

1 кг цуккини
60 г сливочного масла
60 г растительного масла
50 г муки
1-2 ст ложки томатного пюре
2 зубка чеснока
соль, перец, петрушка

Цуккини помыла, очистила, нарезала кубиками, посыпала мукой и перемешала.
Петрушку помыла, обсушила, нарезала.
Чеснок очистила, нарезала мелким кубиком.
В глубокой сковороде растопила сливочное масло и согрела растительное.
Выложила в сковороду цуккини, обжаривала на средне-малом огне до почти готовности и румяной корочки.
Добавила соль, томатную пасту и чеснок, готовила еще пару минут.
Всыпала петрушку, поперчила, перемешала и выключила.

В холодном виде вкуснее.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
OPI – A Great Opera-tunity, без покраса 1 руки, 110 грн OPI - It’s a Piazza Cake, без покраса 1 руки, 110 грн OPI - Worth a Pretty Penne, без покраса 1 руки, 110 грн OPI - Gimme a Lido Kiss, без покраса 1 руки, 110 грн OPI - Be There in a Prosecco, без покраса 1 руки, 110 грн OPI ...
зря вы меня в друзья записали, я у сотен людей в жж в бане. вот такое я дерьмовое существо. но ваше паво. будете писать мне, я буду писать вам. люблю потрындеть ни о чем, о взрослом тоже люблю. в стройотрядах ни разу не был. зато трудовая у меня с 14 лет, потом армия, потом институт ...
В сериале «Человек в высоком замке» ВЧК ведет агитацию в Рейхе. Им удалось пробиться на главный телеканал страны. Они требуют своей национальной территории на месте ЯТШ, а белых американцев в армии Рейха призывают к саботажу и дезертирству. Но ради чего? Рисковать жизнью, чтобы черные ...
за городом столько кислорода, что в нем вязнут любые мысли. даже самые плоские и пустые сдуваются и тонут, обсипев законы физики. мозг привык к питательному оксиду углерода столицы и сейчас аж забыл словарный запас. а без словарного запаса - ...