Zucchini Provence Style
lgabriel — 19.10.2024
Кабачки по-провансальски
"Овощи и фрукты на все вкусы", составитель Н.Г.Астравлянчик, Минск, "Полымя", 1981 год, стр. 37
Я, честно говоря, совершенно не уверена, что в Провансе именно так готовят цуккини или кабачки.
1 кг цуккини
60 г сливочного масла
60 г растительного масла
50 г муки
1-2 ст ложки томатного пюре
2 зубка чеснока
соль, перец, петрушка
Цуккини помыла, очистила, нарезала кубиками, посыпала мукой и перемешала.
Петрушку помыла, обсушила, нарезала.
Чеснок очистила, нарезала мелким кубиком.
В глубокой сковороде растопила сливочное масло и согрела растительное.
Выложила в сковороду цуккини, обжаривала на средне-малом огне до почти готовности и румяной корочки.
Добавила соль, томатную пасту и чеснок, готовила еще пару минут.
Всыпала петрушку, поперчила, перемешала и выключила.
В холодном виде вкуснее.
|
|
</> |
Ravenclo – гармония стиля и производства поможет в создании уникального мерча
Принц и принцесса Уэльские посещают Шотландию
Когда казнят слонов
Путешествие во времени в Лондон XVII века: реконструкция событий эпохи короля
просто так
«Упал передо мною на колени»: как чеченский бизнесмен сломал нос 26-летней
Путин предупредил...
Амиши: главные секреты самой закрытой религиозной общины в США
Фотосессия Dove Cameron (W Magazine, январь 2026)

