Букмекеры бьют рекорды прибылей в России: феномен роста доходов и общественная критика 
Наглядно 
Неверные (2024) 
Нужны ли дети для счастья? 
Рожденная революцией 
24 апреля ● "Всемирный день защиты лабораторных животных" и не только... 
Наркоинтерн, ч.21 
Кокаиновые бегемоты Колумбии, или Экологическая диверсия Эскобара 
Двойные.. . -В гибели самолёта в Иране виноваты Польша и древляне. -Если мужчина спал с казашкой, то от другой женщины у него тоже может родиться казах. -РПЦ назвала храмы подходящим местом для знакомств -Очень тяжело быть говноедом на зарплате. Сначала ты несколько дней должен доказывать, ...
Зелёные рецепты… от рыжей….
nani90 — 08.05.2011
ЗЕЛЁНЫЕ СТИХИ
Саша ЧЁРНЫЙ
Зеленеют все опушки,
Зеленеет пруд.
А зелёные лягушки
Песенку поют.
Ёлка — сноп зелёных свечек,
Мох — зелёный пол.
И зелёненький кузнечик
Песенку завёл…
Над зелёной крышей дома
Спит зелёный дуб.
Два зелёненькие гнома
Сели между труб. И, сорвав зелёный листик,
Шепчет младший гном:
«Видишь? Рыжий гимназистик
Ходит под окном.
Отчего он не зелёный?
Май теперь ведь… Май!»
Старший гном зевает сонно:
«Цыц! Не приставай!»
Напиток «Май»
дыня свежая или в собственном соку(рецепт давала)
шпинат (можно заменить на щавель, или зелень в любимых пропорциях- например 2 части щавеля, одна часть шпината, 0, 5 часть мяты и т п.)
Суп Зелёный с фрикадельками в цуккини
свежий куриный бульон на белых кореньях (пастернаке и сельдерее)
фарш из грудки индейки (грудка индейки, белый лук, сливки, соль, перец, мускатный орех) 100 г
репчатый лук 1/ 10 часть от фарша по объёму
мускатный орех
mace (мускатный цвет), несколько крупинок свежемолотой специи
свежий красный острый перец чили
зелень петрушки
морская соль
белый перец
цуккини
С помощью выемки для печенья вырезать фигурные формы из цуккини, предварительно нарезанных на кружки высотой 1,5-2 см (зависит от выбранной Вами величины фрикаделек). Резной выемкой меньшего диаметра выбрать из форм середину.
Приготовить фрикадельки из грудки индейки с добавлением небольшого количество растёртого в пасту репчатого лука, соли и перца, мускатного ореха, мускатного цвета и густых сливок – всё перемешать и тщательно вымесить.
По диаметру они должны быть больше на 4 мм, чем внутреннее отверстие в формах из цуккини.
Вылить куриный бульон в широкую, невысокую кастрюлю на высоту форм цуккини.
Выложить формы, уложите сверху фрикадельки, добавьте небольшое количество нарезанного репчатого лука и несколько пластинок цуккини, что остаются после формования, и припустить под крышкой до готовности. За 3-5 минут до готовности добавить красный свежий перец.
Аккуратно дуршлаговой ложкой выложить 3 или 5 цуккини с фрикадельками в каждую тарелку, долить бульон с кусочками цуккини и красного перца, украсить листьями петрушки.
Фаршированные половинки перца
грудка индейки или курицы 250 г
растительное масло 1 ст. л.
красный лук 1/ 3 чашки
красные помидоры, без кожицы и семян 1 средний
белый рис 1/ 4 чашки
коричневый рис 1/ 4 чашки
кукуруза свежая, отваренная до готовности или консервированная, промытая водой 1/ 5 - 1/ 4 чашки
кумин 1/ 4 ч. л. и 1/ 4 ч. л. для соуса
порошок острого перца чили 1/ 3 ч. л.
кайенский перец (cayenne pepper ) 1/ 5 ч. л. по желанию, для тех, кто любит поострее
домашняя томатная паста
жирные сливки
жёлтый болгарский перец
морская соль
листья кинзы или петрушки около 1/ 4 чашки
сыр cheddar или другой на ваш вкус, 1 ч. л. без верха на каждую половинку перца
лайм или лимон по вкусу, не более чем с 1/ 2 шт.
цуккини, вырезанные фигурной выемкой –цветочки из внутреннего круга
Подготовить перцы разрезать их на две половинки, удалить семена и перегородки.
Промыть и уложить в высокую сковороду или жаровню.
Отварить рис - на стакан воды 1/ 2 стакана риса, варить примерно 15 минут.
Приготовить фарш из грудки индейки. В сковороду налить 1 ст. л. растительного масла, нагреть на среднем огне и выложить фарш тонким слоем, как только мясо изменит цвет, а сок от мяса выпарится сразу убрать с огня. Фарш не нужно поджаривать, лишь припустить в собственном соку.
Добавить 1 / 4 чайной ложки кумина, перец, и половину порошка перцев. Примерно через 5 минут, добавить нарезанные помидоры и уменьшить огонь до слабого, положить мелко нарезанный лук, и тушить до мягкости.
Добавить кукурузу и всё перемешать вилкой.
Добавить сок лайма или лимона и половину мелко нарезанной кинзы.
Нафаршировать перцы.
Сделать томатный соус - в воде растворить томатную пасту, добавить кумин, и оставшуюся половину перцев, соль, всё тщательно размешать. Влить столько сливок, чтобы цвет соуса стал оранжевым.
Соус должен быть средней густоты и закрывать перцы примерно на 2/ 3 высоты.
Добавить в сковороду приготовленный томатный соус, цуккини ,нарезанный свежий острый перец, накрыть фаршированные перцы фольгой, опустив края до дна сковороды и готовить 30 минут на медленном огне.
Раскрыть, визуально проверить на готовность, чуть – чуть присыпать сыром - и запечь под верхним грилем до расплавления сыра в течение 1- 2 минут.
Подать на подогретых тарелках – на 2- 3 ст. л. соуса уложить перец и несколько кусочков цуккини. Часть перца с одного бока полить соусом и выложить цуккини и перец.
Присыпать кинзой.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Что же делать то?(крик души) новая мода пришла, а она мне ну никак не нравится, не нравятся сапоги-казаки или еще хуже сапоги высокие, чуток гармошкой, не нравятся пестрые деревенские платья и тяжелые шерстяные пальто, куртки-оверсайз и широкие прямые брюки, ни маленькие непрокие сумки, ...
Иногда к этому времени пролетают первые снежинки, но в эти выходные доходило до +25. Время даром не теряли. Вчера большая компания гуляла по Катоктину . Смотрели на Wolf Rock, хотя мне это больше напомнило спаниэльку. Видели тренировку носить заваленного оленя. Ребята смеялись ...
В 1999 году, когда мы поднимали восстание против наркоторговцев в Екатеринбурге, мы поняли что наряду с цыганами и таджиками в торговле наркотиками задействовано большое количество сотрудников милиции и система если и не поощряет своих в прямую, то относится снисходительно и с пониманием. ...
2. На территории Архангельской церкви всё так же спокойно и ухоженно. 3. В этот раз спустились к старице Москвы-реки, где так же спокойно, а тишину нарушают только проплывающие на сапах, коих там неподалёку аж две базы. 4. Очень люблю территорию усадьбы, там просторно и ...
