Здоровая еда

kolezev — 16.01.2012 Чего сильно не хватает в Екатеринбурге - так это выбора еды для людей, которые стараются питаться нормально, но не готовы каждый день ждать по сорок минут, пока им приготовят салат в ресторане.

В Европе я почти всюду могу себе купить свежий салат в пластиковой тарелке, фрукты в прозрачном стакане, натуральный апельсиновый срок, расфасованный в пластиковые бутылки и хранящийся не больше недели, простой кислый йогурт без подсластителей и т.п. Из всего этого можно за пять минут соорудить полезный и вкусный обед.

Запад давно переживает бум органической пищи, выращенной в относительно здоровых и естественных условиях, не содержащей добавок, консервантов, красителей и т.п. У нас термина "органические продукты", по-моему, вообще нет в обиходе. В "Купце" в "Гринвиче" когда-то была полка с такими продуктами, и та куда-то делась.

Все наши фастфуды - это обязательно огромные порции, куча жира, адская прожарка и смачный-смачный слой соуса, о составе которого страшно думать. Купить в магазине салат, конечно, можно, но какой это будет салат? Или оливье, или селедка под шубой, или в лучшем случае кукуруза с крабовыми палочками - обязательно нечто, плавающее в майонезе. Какой выбор для желающего быстро перекусить есть в небольшом районном магазине? Колбаса, батон, доширак, пельмени. Даже простой фруктовой нарезки в пластиковом стакане, блин, никто в холодильник не поставит.

Ресторанов, ориентированных на здоровое питание, тоже как таковых нет - кроме разве что "Redis`а" в "Тихвине" - но он, во-первых, в ценовом сегменте выше среднего, а во-вторых - единственный. Не будешь же специально каждый день ездить?

О здоровом питании, короче, никто пока особо не думает. Явление, скорее всего, временное: нация сначала должна отожраться как следует после голодухи, а уже потом начать худеть. В Нью-Йорке у меня возле отеля был отличный органический фастфуд, где даже в обычный сендвич с тунцом умудрялись напихать столько овощей и зелени, что потом витамины из ушей лезли. Американцы, которые еще пятнадцать лет назад были очень жирной нацией, сильно сбросили вес. Есть даже такое кулинарное направление - "Новая американская кухня", это типа все так же вкусно, но гораздо менее вредно.

Вообще, стыдно, конечно: на любом международном европейском курорте сейчас хуже всех выглядят русские. Если брюхо висист, бока болтаются, руки дряблые - значит, из России.

Тем временем, здоровая и естественная пища - очень важная и популярная на Западе тема. У принца Чарльза, если не знали, есть свой бизнес, компания "Duchy Originals", один из крупнейших в Великобритании поставщиков органической еды.

В общем, мне кажется, что раз уже фитнес-залы растут как грибы, то в ближайшие два-три года неминуемо должна выстрелить и тема быстрого здорового питания - какая-нибудь сеть эко-фастфудов появится, магазины заведут специальные полки, а "УГМК-Агро" начнет поставлять нормальные салаты и сэндвичи в супермаркеты. Поскорей бы.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив