Завтрак

meet2fit — 09.10.2013

broccoli & salmon quiche

Очень удобная форма завтрака:
Киш с лососем и ростками брокколи.

Можно приготовить на 3-4 дня и разогревать каждое утро.

Для базы я использую купленное слоеное тесто. Выпекаю с керамическими зернами, чтобы была тонкая корочка.

Брокколи (молодые ростки) отварить 3-4 минуты. Сальмон разрезать на кусочки и разложить в геометрически... красивом порядке. ;)) брокколи сверху, в точно таком же порядке.

Теперь самое главное: заливка.
Это не тесто, скорее омлет ;)
Белки яиц отделить от - желтков 8 мелких или 7 крупных. Взбить до стойкой пены.
Отдельно смешать 2 желтка со 150 гр обезжиренной сметаны. Добавить полчайной ложки соды. Соль. Осторожно вмешать взбитые белки. Залить корж с сальмоном и брокколи.

30-40 минут на медленном огне в духовке. Примерно, 160 градусов. Не открывать духовку, в конце, просто выключить и оставить остывать в духовке.

Калории и нутриенты не считала.
Буду признательна, если кто-то будет готовить и поделится расчетами ;)

Белок - из 8 белков, сальмона и сметаны.
Насыщенные жиры - 2 желтка и 3% жирности сметана.

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Секреты успешных админов: как зарабатывают на рекламе в Телеграм без вложений

nikstutas

красоты много не бывает

ugputl

80 лет тому назад

merelana

Татьяна Леонова - портреты Шерпа и Романухи

pereklichka

10 лет со дня гибели А.Б. Мозгового

kiowa_mike

С добрым утром!

mr_winker

Война с евро-фашизмом идет в сознании каждого

werewolf0001

Взоржал как лошадь

pantv

28 мая ● "День пограничника", "День брюнеток" и не только...

• Ранее
• Архив