Эффективные занятия в автошколе: особенности теоретической и практической подготовки будущих водителей 
WIP Зайцы 
Упс 
Виват Карпинск 
Длинный день в Альтиплано, часть 2: (не)виданные скальные конструкции. 
Ищем хозяев котейкам 
Ностальгия 
Мох. 01-02-2025 
Юбиляр дня Элизабет Виже-Лебрён
05.02.2012 —
Зима - самое капустное время: квашеная капуста
Завтрак может быть чудесным, необычным, интересным...
trio_mia — 10.02.2012
И не только завтрак.О скоро, скоро лента запестреет блинами - 20 февраля Масленица. И вот не захотелось мне ставить тут блины обычные. Случайно, как это бывает, увидела совершенно роскошный рецепт в последнем номере журнала Saveurs.
Правда пока пекла, я его слегка изменила. Жидкости и сахара в них точно не хватало.
Если взять пива, как написано в рецепте, то тесто получается настолько густое,что плохо растекается по сковороде. А у блинов такого быть не должно. И к соленому всегда добавляю чуть-чуть сахарного песка, для сбалансированности вкуса.
Вот никогда не думала, чо без молока получатся такие роскошые блины. Они мне по вкусу очень напоминают азербайжанские кутабы с зеленью.
Нежные блины на пиве с травами и беконом
на 10 блинов
125 г муки
250-300 мл пива
2 яйца
по 10 веточек ( без жестких стеблей) петрушки и кинзы
10 перышек зеленого лука
100 г бекона или копченой грудинки или ветчины
5 г сахарного песка
соль, перец
Сметана для сервировки
В глубокой миске смешать муку, сахарный песок и соль.
Яйца разболтать с пивоми и тонкой струйкой влить в муку, постоянно помешивая. Мешать до получения однородного жидкого теста без комочков и оставить расстаиваться при комнатной температуре 1 час.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Нашинковать тонкой соломкой бекон (грудинку или ветчину) и опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, подмешать бекон и рубленную зелень в тесто.
Сковородку нагреть и испечь блины, переодически смазывая ее жиром.
Готовые блины слегка поперчить по вкусу и подавать со сметаной.
Блины всем очень понравились. Никто не догадался, что там нет ни грамма молока. Разлетелись вмиг.
В тэге блины у нас есть несколько неплохих рецептов блинов. И я совсем недавно повторяла вот такой блинчатый торт (пирог), не знаю, как его лучше обозвать. Он не сладкий, а соленый. Я к последним лучше отношусь. А, вообще, мне больше нравится их печь, чем самой есть.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В России, указывают авторы доклада, основой общественного договора является обеспечение граждан рабочими местами, дешевыми госуслугами и социальными выплатами в обмен на предоставление властям широких полномочий и возможность играть «роль руководителя и управляющего». Последние 10 ...
вот что мне ЖЖ прислал...
...
Хотя прекрасно знаю сюжет романа, но не читал, такие дела. Поэтому вполне спокойно воспринимаю первые лопаты дерьмища, отправленные в адрес Шахназарова и его экранизации. Читавшим, а они ведь читали наверняка, :) виднее. И ведь давно стало хорошей традицией практически любую экранизацию ...
Сегодня я гостил у мамы, ей через 2 месяца исполнится 90 лет, она рассказала мне одну историю, о которой я не знал.
Все знают о массовых сталинские репрессиях 1937-1938 годов, 60% этих жертв были русскими крестьянами. Все знают о насильственной коллективизации, после которой резко упала ...
В деревне было очень холодно, несмотря на солнышко, которое чуть ли не впервые за сентябрь не пряталось за тучи и облака. Нам, приехавшим на день рождения к подруге, очень хорошему человечку, нужно было согреваться. Мы и согревались – дровами! Перед вами настоящие русские дрова. То ...
