Скупка золота: как выгодно и безопасно продать украшения сегодня 
Где телефонные мошенники берут "левые" SIM-карты 
Королевское платье 2025 года 
Немец показал, чем русские люди отличаются от иностранцев... 
О всей правде про Чечню То, о чём вы догадывались, но боялись узнать? 
Поразительное фото 
Совершенно восхитительная шиза! Чувак сделал дом на колесах... 
Зимние виды-2026 
Петербург. "Архип Куинджи. Иллюзия света" в Корпусе Бенуа. Ночью, во время несения службы сотрудники ДПС ГИБДД УМВД России по г.Тольятти на парковке «Дома культуры и творчества» обратили внимание на два автомобиля марки «Фольксваген туарег» водители которых выполняли опасные маневры. Полицейские предприняли попытку остановить ...
Завтрак лорда
plynius_secund — 30.11.2025
После прошлого поста хочется написать про что-нибудь хорошее.
Летом друзья были в Вологде и привезли оттуда мармелад. Мне он понравился, особенно с грецкими орехами, не слишком сладкий, и не слишком кислый, и орех к месту.
Посмотрела на ОЗОНе, какой еще бывает мармелад этой фирмы, и в отзывах увидела, что кто-то восхищался морошковым. Заказала.
На коробке надпись «Завтрак лорда»! Про завтраки лордов я уже читала (и даже однажды писала), как они любили завтракать яйцами лесных птиц. Но птицы ведь откладывают всего несколько яиц в год, и чем уж они так лучше обычных куриных? Уроды эти лорды были. Хотя среди кулинарных изысков и более изуверские бывали. Интересно, в самом деле лорды морошку любили, или это в Вологде придумали?
Посмотрела, растет ли морошка на Британских островах. Растет, интересно для нас называется — cloudberry – облачная ягода. Растет в северных и горных районах, в Шотландии, сев. Англии, сев. Уэльсе, редко плодоносит, мало и нерегулярно. Потому лорды и ценили, видно, для понтов.
Я лично собирала морошку раза 3-4. Один раз, помню, под Лугой, один – в Карелии, и один – на Карельском перешейке. На карельском перешейке я бывала часто, и только один год помню, когда было много морошки – во всех низинных болотцах, недалеко от шоссе. Когда я пишу собирала, я имею в виду по-настоящему, с 2-3-л бидоном, а не несколько ягод в рот. Она ведь двудомная, самопыления нет, нужны опылители, насекомые, а им нужна подходящая погода, которая не каждый год бывает.
Собирать её – очень большое удовольствие (даже больше, чем есть), потому что это очень красиво. Над маленькими кустиками (торчат из земли 3-5 листков) возвышаются стебельки, на вершине которых – по одной ягоде. Особенно красиво, когда спелые – такие янтарные, чуть прозрачные, дольчатые шарики. Довольно крупные (как садовая малина), так что бидончик быстро набирается. Когда незрелые, тоже красиво, они не оранжевые, как спелые, а желтые с красной макушкой. Незрелые дома хорошо доходят. Разложишь на столе, у незрелых чашелистики обнимают ягодку, а как поспевают, чашелистики отгибаются и ягоду легко снять.
Вкус специфический, прочла у Юрия Казакова, что напоминает по вкусу слегка прокисший сок абрикосов. Мне скорее чудилось что-то винное. В урожайный год у нас можно было и на рынке купить, не особо дорого. Морошку любил мой отец, из ностальгических чувств, потому что детство провел в Архангельске, а в тех местах её много. Иногда я варила отцу варенье. Мне в нем мешали косточки, размером примерно как в садовой малине, даже крупнее (мне и малиновое больше нравится из лесной малины, и косточки мельче, и аромат богаче). Во вкусе морошкового варенья чувствовалась интересная редкая нота – сушеных грибов. Но в целом варенье меня оставляло равнодушной, аромата или вкуса особого нет.
Вот моченую я никогда не пробовала, не попадалось, а сама сделать не додумалась (моченую бруснику делала, но мне вода с неё больше, чем ягоды, нравилась).
Глянула в НКРЯ, чтО русские люди, писатели и поэты, про морошку писали.
А. А. Бестужев-Марлинский (1834) «Как мне известно, морошка составляет теперь отрасль торговли Придвинского края: ее для английского флота вывозят тысячами сороковых бочек».
Двина, конечно, Северная. Может, и из Вологды морошку в Англию экспортировали, как средство против цинги, что-то и лордам перепадало, вот предания про них в Вологде и остались.
Поэты многие морошку упоминают, но не А.С.Пушкин, хотя то, что он перед смертью попросил моченой морошки – едва ли не главное, чем она сейчас известна.
Саша Черный (1931)
Так странно в Париже
Стоять над кадушкой с морошкой
И в розовой жиже
Болтать деревянною ложкой…
И. Северянин (1936)
Глазки клюквы в болотном просторе
И морошка в живом янтаре
Но, похоже, многие поэты, особенно южане, морошку в природе вряд ли когда видели.
Н. М. Олейников. (1933)
Возле ягоды морошки
В галерее ботанической
На короткой цветоножке
Воссиял цветок тропический.
Это Вы ― цветок, Тамара,
А морошка―это я.
Чистая фантазия, конечно.
Э. Г. Багрицкий (1929
И всё болотное, ночное, колдовское,
Проклятое— всё лезет на меня:
Кустом морошки, вкусом зверобоя,
Дымком ночлежного огня,
Морошка – очень мирный маленький кустик, более мирный, чем малина, которая всё-таки бывает сильно колючая (побеги первого года).
Николай Асеев (1928)
Пусть там, где вилась морошка
Да голубица,
асфальтовая дорожка
в тень углубится.
Чтоб нам бы не тише ехать
вдаль, без задора –
пусть всюду звучит, как эхо,
зов Автодора!
Ни морошка, ни голубика не вьются, конечно. И вести шоссе по болотам – та еще задача. Но это – реклама, (сразу вспомнилось «Правда, есть у нас Асеев Колька. Этот может. Хватка у него моя. Но ведь надо заработать сколько!». Ну да, зарабатывал. Но родился и рос в Льгове Курской области, потом Москва, а морошка растет севернее 55 сев. широты, т.е. в Московской области только на севере и понемножку. Асеев, одессит Багрицкий и казак Олейников вряд ли видели, где и как она растёт.
Г. Я. Горбовский. (1956)
В болоте злы ― но только мошки,
В болоте дичь― но только птицы…
Сверхдефицитная морошка ―
И та решила здесь родиться!
Насчёт «сверхдефицитной», не знаю, вокруг меня никто её особо не вожделел.
А вот Николай Рубцов, поэт родом из Вологды, конечно, видел и собирал, думаю, побольше меня. Многие ягоду и знают по песне на его слова «Морошка».
Отцветет да поспеет
На болоте морошка, -
Вот и кончилось лето, мой друг!
Еще я узнала, что, оказывается, в Норвегии разрешено собирать ягоды морошки в лесах, находящихся в государственной собственности, всем желающим, но только местные жители имеют право на транспортировку ягод. Остальные желающие могут лишь есть морошку на месте сбора. (Разумно, много её не съешь). Также в Норвегии запрещен сбор незрелых ягод морошки (Это – странно, она же доходит).
Морошка является одним из символов Финляндии. На монете 2 евро изображена морошка.
Болота — такие прекрасные. Если кому когда случится побывать в тех местах, где недалеко болота с морошкой, в начале августа примерно, – доберитесь, не пожалеете, такая красота!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Николаевская область. © Источник ...
Граждане России проявляют гораздо меньшую финансовую активность, чем жители Восточной Европы. Как следует из исследования «Евробарометр в России», проведенного Центром социологических исследований РАНХиГС, этот показатель в РФ в 1,5-2 раза ниже.
Как пишут Ведомости , только ...
Надо сделать, чтобы одесская земля горела под ногами тех, кто породил этих чудовищ. «И Маленький принц возвратился к Лису. - Прощай... - сказал он. - Прощай, - сказал Лис. - Вот мой секрет, он очень прост: з ...
Последние недели три ожесточенно и неистово ищу одежду, склонную к минимализму в крое. Поиски даются мне с трудом, очень много бантов, жестоких вырезов и прочего, чего душа не просит. В настоящий момент самое удачное, что нашлось, - одежда COS http://www.cosstores.com/Shop/Women . Мне ...
