завтра)))

ufsnp2015 — 26.01.2024 Буду варить шти из квашенной капусты. Рецепт простой и как всегда выигрышный, зимой всегда хочется кисленького.

Берете кусок мяса. Я предпочитаю вырезку. Пол-кило на кастрюлю 3 литра достаточно. Варите часа два на медленном огне. Не забываем снять пенку. Перед самым закипанием, кидаем чуточку соли, белок свернется на ваших глазах и пенку будет снимать сподручнее.

Пассируете морковь и лук. Когда поджарится, кидаете ложку кетчупа, и помешивая еще поджариваете. У супа будет легкий флер солянки.

Когда мясо сварилось, вынимаем и на холод, остывать, а в кастрюлю засыпаем капусту квашенную с рынка от бабушки. Даем повариться минут десять, опять снимаем пенку и засыпаем картошку, порезанную соломкой. Даем еще поварится, засыпаем порезанное мясо, пассированные морковь и лук, убавляем огонь и даем потомиться еще минут 20-30.

Готово!

Подается со сметаной и зеленью. Можно с гренками. С каждым днем, проведенным в холодильнике, суп становится вкуснее, такой у него секрет.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив