Заварной крем

ЛЕСЯКА-Интересный_блог — 23.04.2011

Ингредиенты для приготовления заварного крема:

Яйца - 2шт, 

Сахар - 1 стакана,

Ваниль или ванильный сахар - 1 ч.л.,

Молоко - 1-1,5 стакана, 

Растопленное сливочное масло - 2 ч.л.

Мука - 2 ч.л.



Способ приготовления заварного крема:

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки. 

2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.

3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.

4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!!

5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте врем, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду. 

Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

Серия сообщений "Сладости,десерты":
Часть 1 - Как приготовить Сникерс самому
Часть 2 - Бесаме мучо (Яблоки в кляре)
...
Часть 9 - Десерт ЭКЗОТИКА: ананас в кокосовом безе
Часть 10 - Печенье Звездочки
Часть 11 - Заварной крем
Часть 12 - Пирожные ЭКЛЕРЫ

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив