Онлайн-казино Vavada: от зарождения до завоевания лидирующих позиций и дальнейшего роста 
Начнём новый сезон #цветыпопонедельникам 
*** 
5 апреля ● Праздник Даэны, "Международный день супа" и не только... 
Сын за отца 
когда папа - абьюзер 
Поездка в Китай в начале марта, Пекин ч. 2 
Где застрелилась белка? 
209. Виктор "Суворов"
03.12.2014 —
Конкурс домашних тортов
Заварные колечки с творожно-малиновым кремом
kinda_cook — 06.12.2014
Есть книги, которые мы приобретаем по мимолетному импульсному решению, ставим на полку или максимум иногда просматриваем картинки. Есть же книги, к которым мы возвращаемся постоянно. Сегодня не буду писать обзоров, я уже делала обзор этой книги. Просто еще раз скажу, что эта из той серии, по которой хочется готовить еще и еще.
Ну а еще я, в общем-то, люблю уютные теплые зимние блюда, но все равно тянет вернуть лето, его ароматы и вкусы. В этом мне помогают заранее заготовленные и замороженные ягоды. Эти колечки с малиновым творожным кремом от Ирины Чадеевой как раз с использованием таких ягод.
Для приготовления 15 штук
Тесто:
200г муки
100г масла
180г воды
щепотка соли 2г
300г яиц (5шт крупных)
Крем:
320 г творога
175г масла
90г сахарной пудры
65г сгущенки
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. коньяка или десертного вина
300гр малины
сахарная пудра для посыпки
Противень застелить бумагой для выпечки. Духовка 220 С, потом 180 С
Для теста сложите в кастрюльку 100г масла, залейте 180г воды, положите щепотку соли. Доведите до кипения. Всыпьте просеянную муку (200г) и хорошо перемешайте. Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок. Переложите его в миску, чтобы оно остыло хотя бы до 60 С.
Яйца разболтайте в миске. Добавляйте понемногу, вымешивая тесто миксером или лопаткой.
Переложить в пакет с зубчатым наконечником диаметром 10-15мм, отсадить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при 220 С 15 минут, потом при 180 С 25 минут. Остудить.
Приготовить крем. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости.
Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить, вливая коньяк.
Малину размять и добавить в крем, перемешать.
Колечки разрезать и наполнить их кремом. Можно из мешка, можно просто ложкой.
Посыпать пудрой. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Сохранено
|
|
</> |
Заварные колечки с творожно-малиновым кремом
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Так, друзья, сегодня будет продолжение нашумевшего поста о вещах из СССР , что выдают в вас человека не слишком высокого достатка. Сегодня мы поговорим о бытовых привычках и обычаях, которые говорят о вас то же самое — что вы родились в СССР и взяли "оттуда" всё самое худшее. Для ...
Сегодня у прекрасной женщины и любимой многими актрисы Анджелины Джоли день рождения. Эта дата для нее особенная — 40 лет назад появилась на свет маленькая девочка, которой суждено было стать не просто известной актрисой, но и послом доброй воли ООН. На плечах этой хрупкой девушки висит бо ...
Poena sine lege – Наказание без закона (латынь). Футурологический прогноз будущего России на ближайшие годы. Сейчас мы рассмотрим довольно пессимистический сценарий развития ситуации в нашей стране, но при условии того, что всё происходящие не изменится. Не б ...
Ящик Пандоры , открытый Путиным в Крыму, уже начинает бить по самой России. Как и было предсказано: Действия Путина по отделению Крыма от Украины политологи назвали " открытием ящика Пандоры ". Я же в свою очередь сразу же сказал: это начало распада России . Вот уже и первая ласточк ...
У подруги вид у входной двери вот такой. А мне до вон той зелёной горы 5 мин на велике.
...
