Запеканка с куриным фаршем и творогом

svetikk007 — 24.08.2025

Необычную, но очень вкусную запеканку попробовала я прошедшей весной. Рецептом тогда поделиться не успела, поэтому расскажу сейчас. Нашла я его в кулинарной группе ВК. И хоть я творог не очень люблю, но запеканка мне понравилась. Несмотря на множество ингредиентов, готовится не сложно.

Ингредиенты
Куриный фарш — 500 г
Творог — 200 г
Молоко — 200 мл
Мука — 100 г
Яйца — 2 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Лук репчатый —1 шт.
Твёрдый сыр - 40-50 г
Паприка — 1 ч.л.
Соль, перец чёрный и красный, укроп — всё по вкусу

Приготовление
1. Морковь натереть на тёрке, половину обжарить слегка на сковороде. Натереть на тёрке репчатый лук. Готовый куриный фарш посолить, поперчить, добавить паприку и (по желанию) красного перца, добавить в фарш натёртый репчатый лук (можно предварительно его слегка обжарить, если так больше нравится) и всё перемешать. Как вариант, можно взять и куриное филе, его измельчить в фарш и смешать со специями.

2. В отдельной миске соединить творог, яйца и молоко, посолить, тщательно перемешать и затем добавить туда муки. Замесить из этого всего тесто. Вылить треть теста в другую миску, а в оставшееся тесто добавить фарш и укроп, всё хорошо перемешать до однородности.

3. В смазанную маслом форму выложить половину теста с фаршем, затем слой обжаренной моркови, и сверху выложить слой оставшегося теста с фаршем.

4. Натереть твёрдый сыр. Его вместе с оставшейся морковью добавить в отложенную треть теста, и хорошо перемешать. Затем тоже выложить верхним слоем в форму с фаршем.



5. Поставить запеканку в духовку на 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.
(Регулируйте время приготовления и температуру в зависимости от особенностей вашей духовки)

Запеканка одинаково вкусная как с пылу с жару, так и холодная.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив