Запеканка (паштеда)

shi_ra — 28.11.2023

По просьбе френдов выкладываю рецепт запеканок, которые я готовлю. Картинки взяла из интернета (буду готовить - сфоткаю и заменю картинки)
Тесто:
- 2 баночки простокваши (гиль), баночки по 200 мл
- 3 яйца
- 6 ложек майонеза
- 6 ложек муки
Этого количества теста хватает на мультиварочную кастрюлю или на стандартную продолговатую форму, как на картинке. На большую прямоугольную форму я увеличиваю количество теста в 1.5 раза.
Всё перемешать, вылить в форму половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста. Запекаю либо в мультиварке либо в духовке 40 минут при 190 градусах. Но это зависит от духовки.
Начинки, которые у нас идут на ура:
- грибы с луком-пореем. Отдельно обжариваются грибы и лук-порей (на иврите криша - כרישה), а затем перемешиваются.
- шпинат (отвариваю)
- тунец с кукурузой
- жареная с луком капуста
Начинки не жалеть. Чем больше начинки, тем вкуснее. Например, на большую форму я беру 2 коробочки шампиньонов и два стебля лука-порея. Или две банки консервированного тунца и наверное треть пакета замороженной кукурузы. В общем что хватило на хороший слой.
Конечно, можно в эту запеканку класть что угодно: батат, цветную капусту, брокколи, кабачки. Что душе угодно



Это лук-порей

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив