Заливной пирог с грибами

топ 100 блогов Наша любимая кухня04.12.2010

Заливной пирог с грибами

Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан (250 мл); яйцо - 2 шт.; мука - 5 ст.л. (140г); сода - 1/2 ч.л.; соль -сливочное масло - 50г; для начинки: лесные грибы (подберезовики, белые, маслята) - 500г; соль - по вкусу; сливочное масло для жарки; тертый сыр
Грибы почистить,нарезать небольшими кусочками. На теплую сковороду положить грибы и, помешивая, готовить, пока не выпарится излишек воды. Как только лишняя влага испарится, посолить, добавить сливочное масло и тушить почти до готовности   
Для теста размешать вилкой яйцо с солью, добавить соду (не гасить!), влить стакан кефира и сыпать по ложке, каждый раз размешивая, муку.

Форму для пирога (диаметр 20 см) смазать маслом и присыпать мукой. Вылить меньшую половину теста в форму.
Сверху разложить жареные грибы.
Залить начинку оставшимся тестом и посыпать тертым сыром. Выпекать в предварительно прогретой до 190С духовке до готовности. На это уйдет 40-60 минут. Готовый пирог оставить остывать, а затем нарезать на кусочки.

Модератор -

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Судя по прогнозу погоды, завтра в Москве официально начнется бабье лето, вслед за которым придет настоящая осень. Предлагаю составить список того, что может претендовать на место в наших сердцах в следующие пару месяцев. Ниже представлены 10 ...
Любые гендерные разборки мне не нравятся. Как можно сравнивать красное с мокрым? Природа позаботилась о предназначении полов. Я видела несколько выставок "о женском искусстве". Быть моделью, музой и художницей - это же трудно. И не знаю ни одного примера, чтобы эти три роли могли бы ...
8 апреля 2021 года одна из четырех реплик самолетов Первой мировой войны, что находились на хранении на МАРЗе, должна была отправится к новому месту своего проживания. Это технический музей в Верхней Пышме. С этой целью мы и приехали на МАРЗ, чтобы оказать помощь в разборке и погрузке ...
На корпоративном портале пытаюсь выполнить некое элементарное действие. Не получается — не вижу ни одной кнопки, хотя бы отдалённо напоминающей искомое. По старой привычке, выработанной годами, отправляюсь RTFM и... не нахожу никакой инструкции! Пишу письмо в поддержку: так мол и так, ...
В годы Первой мировой войны, особенно в ее начальном периоде, небо бороздили весьма странные аэропланы. Их было немало странных и позже, но поначалу количество мудреных конструкций зашкаливало. Одним из примеров тому является самолет-разведчик Caudron G.III. Несмотря на весьма архаичный ...