Забытая закуска.

...незаслуженно! А речь я веду сегодня о СЕЛЁДОЧНОМ масле. Многие называют эту закусь - форшмак, но я - именно, селёдочное масло. В форшмаке какие то, свои нюансы, в подробности которых, я вдаваться не буду. Да, я позаимствовала оттуда - яблоко, яйца. И всё на этом!

Значит берём:

- масло сливочное (не менее 70% жирности)

- яблоко - одын штук

- сельдь (солёная, пряная...любая на ваш вкус) - 1-2 штуки

- лук репка - 1 шт

- яйца варёные - 2-3-4 шт

Вот и всё. Селёдочку разделать на филе, по возможности - удалить все косточки. Лук я слегка притушила на сковроде и только потом отправила в мясорубку

Яблоко почистили от шкурки, удалили семена, порезали на кусочки. Всё - вперёд - перекручивать на мясорубке: селёдка, лук, яблоко, яйца и, не стала ждать, пока масло растает - тоже перекрутила его на мясорубке

Всё хорошо перемешиваем, пробуем, можно подсолить, бывает, что сельдь не сильно солёная. Ориентируйтесь на свой вкус

Я раскладываю по разным формочкам - для застывания  в холодильнике. Если бы вы знали, сколько раз я пробовала эту штуку, пока раскладывала...)

Вобщем, всё - убрала в холодильник, для застывания.

Вот вам и закусочка на приближающиеся Праздники! Приятного аппетита!