Йемен. Ид мубарак!

топ 100 блогов karina_yem22.08.2012 Йемен. Ид мубарак! Photobucket

Вчера побывали в гостях в йеменской семье. Второй день Ида - день гостей. Первый- день семьи.

Мы ,по нашей привычке, пришли не с пустыми руками. Испекли шоколадное печенье, сделали "русский салат" по просьбе- об этом отдельно расскажу. Впрочем, все что мы принесли на стол не ставили. В этот день другие традиции играют.

Как и положено, вечеринка была чисто женской. Из мужского пола- 2 мальчика. Один нас встретил на улице и провел в дом, а то мы, было, заблудились с дочкой.

Дом нам понравился- просторные комнаты, целый этаж. Семья большая.

Провели в диван (или мафраш, но мафрашем называют обычно большие комнаты на крыше дома. В них жуют кат и курят шишу). По ссылке и кат и мафраш есть.

Зал. В углу кубки старшего брата- футболист! В этой семье он глава семьи.

Йемен. Ид мубарак! Photobucket

Противоположная часть комнаты- диванная. Тут , кстати, НЕТ телевизора.

Йемен. Ид мубарак! Photobucket

А это вид на диванную из столовой. Столом они не пользуются, едят на полу в телевизионной комнате.

Йемен. Ид мубарак! Photobucket

Когда стали собираться родственники и близкие друзья нам принесли угощение. Традиционное.

Для начала вот такие "хрустики". Их мешками продают в магазинах специй. Это острые сухарики, орешки, печенюшки. Тарелочка справа - как раз эти самые "хрустики" (это я так их называю). Местные зовут их "китайские орешки", хотя орехов в том наборе нет совсем. Ну и происхождение вам уже ясно по названию. Очень популярные перекус в Йемене!

Йемен. Ид мубарак! Photobucket

Потом принесли тарелочку с основным угощением. Это 2 лепешечки "типа" пиццы- здесь все время такое продают и часто приносят на вечеринки. 2 рогалика c сыром (fatair), 2 песочных печенья с корицей, 2 традиционных печенья мамуль (недавно была загадка с формочкой для этого печенья)

Йемен. Ид мубарак! Photobucket

Так же угощают очень популярным в Йемене напитком "Vimto" - это фруктовый сироп, который разводят водой до нужного вам вкуса.

Обязательно и чай с молоком.

Ирине я обещала узнать рецепт чая с молоком и специями.

Воду с чаем надо КИПЯТИТЬ несколько минут - 20-30!
В самом конце добавить по вкусу молоко. Здесь чаще используют концентрированное молоко. Сахар. Местные пюьт очень сладкий чай!
Теперь добавить ложку специй для чая и все перелить в термос. Ложка специй на 1,7 л воды- это обычный термос.
Чай настоится.

Йемен. Ид мубарак! Photobucket

И в конце трапезы подают сладкий десерт - бисквит в сиропе- rawani. Похоже на египетскую басбусу, но готовится по другому. В басбусе манка.

Йемен. Ид мубарак! Photobucket

Угощение не выставляют сразу, а подносят вновь прибывшим гостям.

После всего нам принесли сосуд с бахуром и пустили его по кругу. Благовония. Каджая из женщин подержала над бахуром свои волосы, чтобы они пахли благовониями. Мы тоже. Мне очень нравится эта традиция!

Йемен. Ид мубарак! Photobucket

Может, помните, я показывала, какое тут есть приспособление длоя того, чтобы вещи обкуривать благовониями? вот оно.


Ну вот мы перекусили, поболтали с тетушками. О чем? Да обо всем. Обязательный вопрос - нравится Йемен и где лучше- здесь или в России -))

Потом женщины между собой болтали- о футболе (!!!) - молодые. Слышали фамилии Марадонны и Месси -)

Потом они обсудили мужчин. Что то нелицеприятное было сказано -)) ну как обычно " а они, а он"

Новая женщина, которая приехала из Каира, где учится ее муж, рассказала как там тяжело жить после Йемена-"Каир тесный, воздух нездоровый от выхлопных газов и египетские мужчины любят "мрабраба" " - это очень фигуристые женщины -))

Кое кто из женщин достали свои мешочки с катом и принялись его жевать.

Ну а потом были танцы! На всю катушку музыка и девочки танцевали танцы живота- что я называю "танцами попы". Бедра подвязали длинными шарфами и давай танцевать! У каждой свой стиль и никто не повторяет движения.

Вот так прошел наш вечер. Мы ушли раньше всех -)




Про русский салат. Мне женщина их этой семьи рассказывала, что она любит и всегда делает русский салат- отварной картофель+ отварная морковь + майонез. Удивилась, что мы не только такое не считаем русским салатом, но и как салат не признаем -)) Я ей рассказала про "оливье", вот меня и попросили пиготовить, чтобы попробовать. Я сделала простой вариант без мясного ингредиента= картофель, яйца, соленые огурцы, горошек, майонез+ йогурт. Интересно, что скажут. ну реально, перегружен салат -))

Интересно, что этому салату придает русскую, по их мнению, принадлежность? Картофель или майонез? -))))





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В воскресенье, 17 апреля, в 18-00 в прямом эфире интернет-радио jointcafe.ru можно будет послушать двухчасовую запись живого концерта "Предчувствие космоса" группы "Станция МИР", прошедшего 3 апреля в читальном зале Тургеневской библиотеки. ...
Все предыдущие обзоры можно найти по этой ссылке С 1991 года цена в долларах сделала пять волн вверх и сейчас находится в коррекции. Пока нет признаков что коррекция закончилась. Рынок недвижимости страдает от затоваривания, поэтому основным фактором, определяющим ценовую динамику, ...
Не реагирует на зов... О! Oбернулась... ...
Вот еще одна очень гордая рапунцель. С самого начала отношений рвется чуть что "дистанцироваться", "поставить ультиматум", "предложить расстаться". Вот только с шеи мужа слезть ей совсем некуда. Работы нет, даже жилья своего нет, надо как-то от общего свой кусок отламывать, через суд. ...
Так сказать небольшая ответка. В Полтаве кто-то из местных уничтожил мемориальную доску участникам АТО, разбив ее на несколько кусков. Причем разбили не одну доску, а целых 3 штуки по городу. В Киеве сегодня снели памятник чекистам у метро "Лебединская". В общем, по части сам ...