Яйцеварка. История.

n_dank — 17.04.2022 Eiersieder — это яйцеварка (sieden — варить).



Медная яйцеварка в форме курицы изготовлена фирмой Firma J. Winhart & Co München.
Фотография опубликована в немецком журнале Dekorative Kunst 8. 1901
Дизайнером является немецкий архитектор, художник декоративно-прикладного искусства Richard Riemerschmid (1868—1957). Рихард Римершмид являлся одним из лидеров движения югендстиля/модерна в Мюнхене.

В сети есть похожие фотографии.
KMF SLG Nr 0651 Henne / Riemerschmid.


Сама курица — это бойлер, надо полагать, электрический (?). Высота: 25,5 см. Один из экземпляров хранится в музее Kupfermuseum Kuhnke в Баварии.
На сайте https://www.portalkunstgeschichte.de/meldung/ei_n_faelle__zur_geschichte_des_-6157.html рассказывается о том, что история яйцеварки начинается в конце XVIII века. Есть предположение, что это приспособление было изобретено в Шотландии (Seine Ursprünge liegen Gerüchten zufolge in Schottland). В справочнике по изобретениям «Handbuch der Erfindungen» / Gabriel Buchs, изданном в Эйзенахе в 1807 году, можно прочитать про изобретение яйцеварки: «В Англии недавно изобрели новый вид серебряных бойлеров для яиц, которые с каждым днем ​​становятся всё более и более необходимыми в этой стране, так как повсеместно распространяется перенесенный из Шотландии обычай есть яйца на завтрак.»
Такое описание приводилось в данном справочнике:
Под яйцеваркой горит спиртовая лампа, в специальных подставках разложены яйца, а наверху находятся песочные часы, которые идут ровно три минуты; ибо именно столько времени требуется, чтобы сварить яйцо к завтраку.

Соответствующий данному описанию экземпляр от английской компании Walker & Hall Ltd. изготовлен в 1890 году. Крышку украшают растительные мотивы, а сверху сидит серебряный перепел. Экземпляр 1889 года от фирмы AEG совершенно не украшен. Вода наливается в сосуд из нержавеющей стали, нагревается яйцеварка не спиртовкой, а при помощи электричества.


Яйцеварка на 4 яйца ок. 1900, Англия (ebay)



Спиртовку можно рассмотреть. Стальная яйцеварка приблизительно того же периода.
Сейчас используется название: Eierkocher = Eiersieder, соответственно, от глаголов sieden / kochen — варить. Разница между этими глаголами заключается в температуре воды: sieden — чуть ниже точки кипения.



Интересный момент с названием: нем. Eiersieder —  яйцеварка. Но так называют на немецком и всем известную шляпу котелок.



Открыла старую тему с подборкой пасхальных декоративных кукол:

Пасхальный заяц. Фарфоровые куклы в костюме пасхального зайца.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив