Японский чизкейк

топ 100 блогов vitoria12.05.2013 Японский чизкейк

совсем скоро в Израиле будет отмечаться праздник Шавуот в который принято
есть молочные блюда и выпечку.
Если вы ещё не определились с праздничным тортом то рекомендую приготовить Японский чизкек
невероятно воздушный,тающий во рту и очень вкусный.
Приготовила я его по рецепту Наташи Японский чизкейкnnsvz_1



форма с съёмными бортами диаметром 24

400 г сливочного сыра (крим-чиз)
10 ст ложек сахара
4 ст ложки сливочного масла
200 мл сливок 38%
6 желтков
2 ч ложки лимонного сока
8 ст ложек муки(я в процессе забыла положить муку и результат меня порадовал)
6 белков
10 ст ложек сахара

Для украшения:
сливки взбитые с сахаром
малина

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

Крим-чиз взбить с 10 ложками сахара ,добавить сливочное масло и соединить до однородной массы

Японский чизкейк Японский чизкейк

Желтки взбить и добавить в сырную смесь продолжая взбивать

Японский чизкейк Японский чизкейк

Добавить сливки продолжая взбивать ,лимонный сок

Японский чизкейк Японский чизкейк

Муку просеять и аккуратно ввести в сырную массу перемешать.
Белки взбить до мягких пиков

Японский чизкейк

и аккуратно ввести в сырную массу в 3 приёма

Японский чизкейк Японский чизкейк

Форму проложить бумагой для выпечки,низ и бока обвернуть в фольгу в несколько слоёв

Японский чизкейк

Выложить массу в форму

Японский чизкейк

Духовку нагреть до 160 градусов.
Поставить форму на противень в который налить кипящую воду чтобы она доходила до середины формы.

Выпекать на среднем уровне духовки при 160 градусах в течении часа , затем снизить до 150 градусов
и выпекать ещё 30 мин.
Дать полностью остыть чизкейку в духовке с приоткрытой дверцей.
Убрать в холодильник на несколько часов для застывания.
Перед подачей покрыть взбитыми сливками и украсить кусочками малины.

Японский чизкейк

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Дорогие друзья! 4 октября приглашаю вас на лекцию «Ювелирное искусство Древнего Египта». Издревле египтяне были поразительными мастерами-ювелирами. Благодаря уникальным находкам ...
Слушайте, друзья, я не знаю что делать. Помогите мне соблюсти тонкости и не навлечь. Вот такая история: Я выезжаю из кармана и мне надо сразу налево. Обычно я тихо стою и жду когда меня кто нибудь пропустит. Как правило через 3-4 машины всегда пропускают. Слышите, любители щемиться в к ...
Мне всегда хотелось когда-нибудь отпраздновать мой день рождения на природе. С грилем, лежа на травке. Но для этого мне прийдется или эммигрировать в Австралию, или дождаться давно обещанного глобального потепления... Сижу в обнимку с новым ...
Приготовление и украшение торта всегда является предметом особой заботы поваров и домашних кулинаров. Ведь именно красивый вкусный торт является венцом праздничного вечера, его ждут, для него «оставляют место» гости. Всем кто родился ...
Итак, начинаю подводить итоги большого теста топовых компактов. Но для начала, я бы хотел прояснить несколько моментов: Крайне тяжело оказалось собрать все камеры на тест к одной конкретной дате. Поэтому хочу сказать огромное спасибо тем, ...