Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход 
Откуда есть пошла "молодая школа" 
Хронометраж расхищения 
про приятное с полезным 
Чудовищно прекрасны 
Встать, суд идёт 
Движуха по долгам и электромобилям 
Рыба-член как цель поездки 
Сама себе косметолог
16.03.2025 —
Щелкунчик пригодится в пост
Яичница без водки – пропала свадьба
p_syutkin — 18.03.2025
Сегодня оказывается Всемирный день яичницы. Блюдо вроде бы простое и незатейливое. Вот только раньше оно предназначалось для дорогих гостей. И почему-то при слове «яишница» у доброго русского человека возникала непременная ассоциация – водка. Вместе их и кушали.
Прекрасную иллюстрацию давней привычки находим в книге известного этнографа XIX века Александра Терещенко «Быт русского народа»:
«Сват вынимает из кармана бутылку с вином, ставит на стол и говорит невесте: поищи-ка же нам чарочку. Дочь роется на полке между посудою и приносит чарку! Мать поспешно разводит огонь, приготовляет яишницу и потом приносит ее на стол. Сват наполняет чарку водкою, пьет за здоровье нареченой; она же пьет за здоровье отца, отец за здоровье своей жены, жена за здоровье одной из подруг дочери, а домашние за здоровье всех. – Потом едят яишницу и запивают ее водкою. После угощения хозяйка берет кусок холста, завертывает в него опорожненную бутылку свата и отдает ему. Сват едет в дом жениха с благоприятным известием. – Этим оканчивается первое сватовское угощение, называемое малой попойкою, которая, однако, не обязывает невесту окончательно выйти замуж, если бы она, или ея родители, раздумались бы после: они обязаны заплатить только за водку».
Во всем этом важно обратить внимание на название – «малая попойка». Потому что, если невеста согласна, через неделю наступает черед «большой попойки», теперь уже с женихом. И тут уже добрые русские люди одной яишницей не ограничивали себя. Как и одной бутылкой водки.
***
Хотите узнать больше о наших старинных блюдах и продуктах? Тогда вам на наш с Ольгой Сюткиной сайт «Русская кухня».
Там же можно бесплатно читать или скачать наши книги.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
13.03.2025 —
В России бедных почти не осталось
10.03.2025 —
Так русская ли ряженка?
08.03.2025 —
Как женщина и как мать говорю
07.03.2025 —
Мясо в честь "наших мальчиков"
Архив записей в блогах:
Спокойно, Amarilllis, спокойно. Если твои останки вечером найдут под окном, то 1) психика очевидц...
Спокойно, Amarilllis, спокойно. Если твои останки вечером найдут под окном, то 1) ...
Прочитал у Доли про, вероятно, самый дорогой в истории человечества прогулочный катер. Он же атомный ледокол «50 лет Победы» . 9 месяцев в году судно стоимостью 2 млрд долларов занимается раскалыванием арктических льдов для обеспечения ...
Вот этот шедевр по текущей цене 61 500 руб А вот так, для сравнения, должна выглядеть "внушающая доверие" тетрадрахма Филоксена ...
На прошлой неделе я показал вам не самый благополучный район Парижа. Там высокий уровень преступности, мигранты, полицейские с автоматами. Но французы не пытаются игнорировать проблемные районы города, они стараются их преобразить: улучшают городскую среду, строят новые общественные ...
Сейчас плохие отношения у России с Украиной и пр. Хорошо хоть, что Зурабова, наконец, сняли. Странно, что это не произошло в 2014 году. Может и Мутко к 2019 снимут? Но я бы хотела сказать, что какое-то ожесточение чувствуется не только в политике. Вот читаю пост молодой жены про ...
