Ягодная выпечка

Сейчас очень много свежих фруктов и ягод, а у меня еще и в морозилке скучают пакетики отличной замороженной клюквы, смородины, вишни; надо, думаю, с ними что-нибудь испечь, тем более девочки

ginger_blonde

опробовали за июль столько замечательных рецептов, вот ими и воспользовалась!
А пекла я вот что:

lemonshoco

Черничное печенье

от

ЯГОДНЫЕ КЕКСЫ

Рецепт:

Ингридиенты (A)
1 яйцо, комнатной температуры и слегка взбитое
55 гр. сахара или сахарной пудры (увеличила до 90г)
60гр. растительного масла с нейтральным вкусом
2 ст. л молока
Цедра 1 лимона (не добавляла)
120 грамм натурального йогурта или нежирная сметана
Ванилин на кончике ножа
200гр. замороженной черники ( или любой другой ягоды(не оттаивать!)
(B)
145гр. муки
1½ ч.л.разрыхлителя
щепотка соли

Разогреть духовку до 190°C. В чашке смешайте все ингредиенты(А). В небольшой миске обваляйте ягоды в небольшом кол-ве муки. В другой миске смешайте все ингредиенты(B) сделайте углубление в центре и влейте влажные компоненты. Хорошенько перемешать, добавить ягоду, аккуратно перемешать. Заполнить формочки 2/3 теста, печь 20-30 минут до готовности. Остудить в формах в течении 10 минут. Далее остудить на решетке.
Ягодная выпечка

мои комментарии: мои кексики пеклись 30-35минут, потом они немного остыли и очень легко вынулись из формочек, прямо выскочили! По текстуре они очень нежные, влажные, с приятной кислинкой ягод (я брала красную и черную смородину). Сахар я увеличила до 90г и еще перед выпечкой каждый кексик сверху посыпала коричневым сахаром, получилось отлично по сладости! :) Очень вкусные кексы! Буду повторять много раз!

Черничное печенье
Ягодная выпечка

рецепт:

1 стакан (100г.) овсяных хлопьев
150г. сливочного масла
1 стакан (135г.)муки
1 стакан (130г.) перетертой с 3 ст.л. сахара черники (у меня смородина+клюква)
2/3 стакана сахара (150г.)
1 ч.л. корицы
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли

Духовку разогреть до 180С. Смешать овсяные хлопья, муку, корицу, разрыхлитель, соль и сахар. Масло нарезать маленькими кусочками, добавить в сухую смесь и руками растереть в крошку. На дно формы, смазанной маслом выложить приблизительно две трети "теста", разровнять и придавить руками. Выложить сверху перетёртую чернику и присыпать оставшейся овсяной крошкой.
Выпекать в духовке около получаса, пока черничный слой не уплотнится. Затем остудить и нарезать порционными кусочками.

мои комментарии: нехлопотное и очень вкусное, ароматное печенье! И овсяные хлопья, и ягоды я люблю, а в этом рецепте они сочетаются крайне удачно! Понравилось! Очень! Буду повторять!

Клуб "Бархат". 20 февраля. "Домик-2"

Как вам они ??? Особенно слов нет от девахи (её по другому не назовёшь...), Кристины !!!! Как она засосала бедного Венчика....))) он так испугался от её натиска..... ...

Это лучшее, что можно сделать в храме

Сегодня, когда патриарх Кирилл предлагает закрепить в Конституции веру в бога, когда "православные" активисты вынуждают светских артистов извиняться за очередное оскорбление их нежных чувств (тем самым, ещё больше дискредитируя Церковь), находятся люди, творящие настоящие чудеса. И как ...

Русофоб

Оформлял к публикации очередное письмо читателя и решил предварить его объяснением. В комментах интересуются, почему я, украинец, так часто пишу о России, причём критикую Медвепута, чиновников, РПЦ и пр. радости. Пиши мол, о своей Украине ...

До коле?

AMD и NV выпустили свои карточге на 16нм (или сколько они там меряют на ребрах) и, не смотря на огромное увеличение производительности ALU, особого перформанса от них не видно. А все почему? Потому, что внутре у них все та же орхитектура, что не менялась в 80-х годов прошлого века. А именн ...

Джентельмены

На днях играли в игру онлайн. И была очень важная катка. Просто там соперники с которыми счет 1:1 . И мы переиграли немного роли, и я не успела взять нужную эмблему(или типо того) - возмездие. В команде я и четыре парня. И вообщем в самом начале говорю, что я не успела взять эту штуку. ...

Ягодная выпечка

Ягодная выпечка

Оставить комментарий

Популярные посты: