Ягнятина на углях

anepoherus — 28.12.2022 У нас Праздник продолжаются. Но хожу тверезый, не в одном глазу. Видимо тут снега и холода русского нет, не тянет выпить раньше 31 декабря.
Замочил вчера в красном вине ягнятину. Вообще она и так мягкая, да половину зубов на лесоповале в Сибири потерял в компании неулыбчивых соседей по нарам. Сегодня пожарил на углях, а заодно пожарил козий сыр халлуми. У нас перестали добавлять в него коровье молоко, теперь более ароматный. Но и цена выше маздама, к пармезану подбирается, но народ покупает. Кипрская народная еда бедняков)))

Корейку немного доработал, срубил топором позвоночник, а седло ягненка оставил с позвоночником, там же вырезка.





Теперь на Новый год приготовлю пару салатиков и заливную рыбу и хватит. Фруктовый салат и икру. Точно хватит.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив