Яблочный пирог

топ 100 блогов yasya_nn21.01.2016 Сколько рецептов яблочных пирогов вы знаете? Только я испекла несколько десятков.. а сколько их еще...
Но яблочные пироги я очень люблю. Поэтому готова печь их снова и снова)

Этот пирог похож на шарлотку. Но благодаря способу укладки яблок получается именно пирог - два слоя теста прослоенные яблоками.

И вот какая красота получается:

Яблочный пирог IMG_5706

Ингредиенты:

яйца (3 шт.);
сахар (1 ст.);
мука (1 ст.);
ванильный сахар, соль;
яблоки (3-4 шт.).

1. Плотные, спелые, без повреждений яблоки очистите от середины (оставив кожуру) и нашинкуйте продольными дольками.

2. Вылейте яйца (предварительно промыв их под водой) в большую емкость, добавьте к ним сахарный песок и начинайте быстро перетирать их до получения светлой пышной массы.

3. Введите в смесь по щепотке ванильного сахара и соли, для усиления аромата и более яркого вкуса мякиша.

4. Высыпьте муку к основной массе и продолжайте аккуратно взбивать тесто до густого, однородного состояния.

5. Огнеупорную форму обильно смажьте любым растительным жиром и половину теста аккуратно распределите по всему его периметру.

6. Тонкие дольки яблок выложите на мякиш, залейте их оставшийся мучной массой, верх покройте еще одним слоем фруктовой массы.

7. Выпекайте пышный воздушный пирог в раскаленной духовке (180 градусов) до сухой лучины примерно 25-30 минут.


Мои комментарии к рецепту:
сахара я брала меньше на треть. и все равно сладко достаточно было. Яблоки лучше брать кисленькие. и резать не слишком тонко - чтоб прослойка между "коржами" была хорошей) так красивей и вкуснее))

Яблочный пирог IMG_5707

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Не лги! ...
Старый (хотя и не настолько старый, как на аватарке) и мудрый vad_nes вчера сказал: "Очень прошу всех - не говорить сейчас слов, от которых потом не отмоешься. Вспомните мудрую поговорку "С бедой надо провести ночь". А беда пришла - настоящая". Согласен. Ночь прошла. Эмоций стал ...
Генсек Организации Объединенных Наций Пан Ги Мун рассчитывает, что украинские власти проведут всестороннее расследование убийства журналиста Олеся Бузины. Об этом заявил официальный представитель руководителя ООН Стефан Дюжаррик. Украинское издание «Вести» сообщило, что автомобиль Ford Fo ...
Ничей дедушка не хочет приобрести прекрасную голубенькую щкодочку октавию на механике 2007 года рождения? Комплектация - бомж пакет, зато состояние идеальное. До меня ездил аккуратный пожилой человек. Я брал для поездок в центр ибо на пикапе туда нельзя. Сейчас проблема с центром исчерпала ...
Когда мне было лет 7, я начал подозревать что мне каждую ночь меняют ЛИЧНОСТЬ. Т.е. ночью некие тёмные силы закачивают мне в мозг ложные воспоминания о том, что я всю жизнь был например Геннадием Петровым, отличником и авиамоделистом, и раскладывают по комнате предметы которые я якобы ...