Яблочный пай

onshe33 — 04.12.2015 Мука - 200 г,
сахар - 2 ст. ложки,
растительное масло - 120 мл,
ледяная вода - 6 столовых ложек,
соль на кончике ножа.

Для начинки:
яблоки - 2-3 шт,
сахар - 100-120 г,
мука - 2-3 ст. ложки,
корица - 0,5 ч. ложки.

1. В миску просеять муку, добавить сахар, щепотку соли, влить растительное масло и холодную воду. Замесить тесто.

2. Тесто разделить на 2 части (одна должна быть немного больше другой), завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-60 мин.

3. В форму для выпекания выложить большую часть теста и равномерно распределить, формируя небольшие бортики.
* Чтобы тесто было удобнее распределять, и оно не прорывалось, слегка подпыливать поверхность теста и руки небольшим количеством муки.

4. Приготовить начинку: яблоки вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать семена. Нарезать ломтиками, толщиной 5 мм. Муку просеять в миску, добавить сахар, корицу и перемешать. Перемешать яблоки с сахарно-мучной смесью и выложить в форму.

5. Раскатать меньшую часть теста и накрыть пирог. Края защипать, в центре пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара. Поверхность пирога смазать растительным маслом и посыпать сахаром.

6. Выпекать 50-60 мин., при температуре 180°С. Вынуть из духовки, дать постоять 10 мин. и подавать к столу.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив