Рейтинг компаний по созданию PBN-сеток
31.08.2011 —
ИТОГИ АВГУСТА
Яблочная пицца
ginger_blonde — 04.09.2011
Хотелось прямо сразу начать с чего-то небанального. А тема то ведь
любима всеми, и удивить тут сложно:) Но нашлось то, что для меня
было приятным открытием, которым обязана с вами поделиться. В
оригинале, кстати, эта штука называется "яблочная кростата с сыром
чеддер" , звучит интригующе, неправда ли?:)
оригинал живет тут у Chatskaa
На пиццу диаметром 25 см:
Для теста:
1 ч муки
1 ч л сахара1/4 ч л соли
115 гр холодного сливочного масла (порезанного на маленькие кусочки)
1 желток
1-2 ст л ледяной воды
2 ч л ванильного сахараДля начинки:
1/5 ч сахара
1/4 ч л молотой корицы1/4 ч л молотого имбиря
3-4 яблока
15 гр сливочного масла (порезать маленькими кусочками)
Чеддер ( у меня 70 гр)
1. Тесто: Смешать муку с сахаром и солью. Добавить масло и хорошо
перемешать при помощи вилки. Вмешивать вилкой яйцо и воду до
пластичности теста. Сделать из теста шар, накрыть пленкой и убрать
в холодильник на час. Форму для выпечки смазать маслом, проложить
дно бумагой для выпечки. Тесто распределить по дну и бортикам формы
и снова убрать в холодильник.
2. Духовку разогреть до 200 градусов.
3. Начинка: яблоки очистить, вынуть сердцевину. Разрезать на
дольки по 0,7-1 см толщиной. Сбрызнуть лимонным соком. Сахар
смешать с корицей и имбирем.
Яблоки выложить на тесто, посыпать сахарной смесью, разложить
сверху куски масла. Выпекать в нижней трети духовки около 45 минут.
Чеддер порезать тонкими ломтиками и выложить на пирог, после чего
выпекать еще 10 минут. Достать и остудить при комнатной
температуре.
Про процесс
Тесто удобно делать в комбайне, если есть. А вообще все стандартно. Сыр можно резать не очень тоненьикми кусочками, будет тоже очень вкусно:) Форму можно не смазывать и бумагу для выпечки не класть, такое тесто не прилипает, гарантирую. Тесто можно охлаждать в морозилке, тогда всего 15 минут и готово!
Про время
Пекся мой пирог быстрее, всего 30 минут и яблочки уже полностью пропеклись, а сыру хватило и 5 минут. Итого: 15 мин делать тесто, 15 в морозилке, потом еще 10 минут уложить в форму тесто с начинкой и 35 минут печь. Итого 1 час 15 минут.
Про цену
110 рублей!
Про вкус. Итоги.
Это круче, чем пицца! Тающее во рту тесто, сочные сладкие яблоки с привкусом корицы и имбиря, и невероятная ореховая кисилинка от сыра. ММм, что действительно особенное! Это очень вкусно! Вкуснее всего чуть темплым. Я влюбилась.
Конечно, 3 печеньки!
Ника-Blonde
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Не, ну игра в стиле Тауэр Дэфенс, весом в 8 гигов (!!!) это уже привлекает внимание. А на деле, там все еще хуже. Или, лучше. Как смотреть. Но блин, японцы всё же удивили. Просто офигенно. Хотел бы рассказать, но не хочу спойлерить (там очень богатый сюжет) помимо самой игры. И к слову, ...
Частичное ограничение голосового трафика в Telegram и WhatsApp привело к резкому сокращению фрода в мессенджерах. На это обратили внимание банки и операторы связи. За неделю с момента ограничения, по их оценкам, количество инцидентов сократилось на 40%, мошеннический трафик — на 70%. ...
Сирийские правозащитники взорвались ночью криками об атаке армией небольшого городка Ал-Хула в провинции Хомс. Они говорят о 50 убитых, в том числе и детей, возлагая вину на армию. Находящаяся сейчас в Сирии корреспондент Ольга (фамилию давать ...
Омоновцы присвоили кредитку погибшего под Смоленском полякаТрое сотрудников российского ОМОНа были арестованы за то, что расплачивались кредитной карточкой Анджея Пжевозника (Andrzej Przewoznik), гражданина Польши, погибшего в катастрофе Ту-154 под ...
Как не опоздать на встречу — знать, в какой день недели дороги более пустые. Понедельник: сравнительно свободно. Многие автомобилисты приходят в себя после выходных; на этот день обычно не планируют важных дел. Заказы на ...
