Металлообработка в Перми: качество и надежность от "СТИЛ КРАФТ" 
Клод Моне (1840 - 1926) 
Съемка фильма "Любовь Советского союза" ч4 230922: катание на МиГ-3 и И-15бис. 
Утреннее 
Ненаглядная наша пропаганда 
Распаковка плюс подарок 
Деревенское 
О расизме в книгоиздании 
Встреча в лесу
31.08.2011 —
ИТОГИ АВГУСТА
Яблочная пицца
ginger_blonde — 04.09.2011
Хотелось прямо сразу начать с чего-то небанального. А тема то ведь
любима всеми, и удивить тут сложно:) Но нашлось то, что для меня
было приятным открытием, которым обязана с вами поделиться. В
оригинале, кстати, эта штука называется "яблочная кростата с сыром
чеддер" , звучит интригующе, неправда ли?:)
оригинал живет тут у Chatskaa
На пиццу диаметром 25 см:
Для теста:
1 ч муки
1 ч л сахара1/4 ч л соли
115 гр холодного сливочного масла (порезанного на маленькие кусочки)
1 желток
1-2 ст л ледяной воды
2 ч л ванильного сахараДля начинки:
1/5 ч сахара
1/4 ч л молотой корицы1/4 ч л молотого имбиря
3-4 яблока
15 гр сливочного масла (порезать маленькими кусочками)
Чеддер ( у меня 70 гр)
1. Тесто: Смешать муку с сахаром и солью. Добавить масло и хорошо
перемешать при помощи вилки. Вмешивать вилкой яйцо и воду до
пластичности теста. Сделать из теста шар, накрыть пленкой и убрать
в холодильник на час. Форму для выпечки смазать маслом, проложить
дно бумагой для выпечки. Тесто распределить по дну и бортикам формы
и снова убрать в холодильник.
2. Духовку разогреть до 200 градусов.
3. Начинка: яблоки очистить, вынуть сердцевину. Разрезать на
дольки по 0,7-1 см толщиной. Сбрызнуть лимонным соком. Сахар
смешать с корицей и имбирем.
Яблоки выложить на тесто, посыпать сахарной смесью, разложить
сверху куски масла. Выпекать в нижней трети духовки около 45 минут.
Чеддер порезать тонкими ломтиками и выложить на пирог, после чего
выпекать еще 10 минут. Достать и остудить при комнатной
температуре.
Про процесс
Тесто удобно делать в комбайне, если есть. А вообще все стандартно. Сыр можно резать не очень тоненьикми кусочками, будет тоже очень вкусно:) Форму можно не смазывать и бумагу для выпечки не класть, такое тесто не прилипает, гарантирую. Тесто можно охлаждать в морозилке, тогда всего 15 минут и готово!
Про время
Пекся мой пирог быстрее, всего 30 минут и яблочки уже полностью пропеклись, а сыру хватило и 5 минут. Итого: 15 мин делать тесто, 15 в морозилке, потом еще 10 минут уложить в форму тесто с начинкой и 35 минут печь. Итого 1 час 15 минут.
Про цену
110 рублей!
Про вкус. Итоги.
Это круче, чем пицца! Тающее во рту тесто, сочные сладкие яблоки с привкусом корицы и имбиря, и невероятная ореховая кисилинка от сыра. ММм, что действительно особенное! Это очень вкусно! Вкуснее всего чуть темплым. Я влюбилась.
Конечно, 3 печеньки!
Ника-Blonde
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Даже когда тебе 52 года, но о тебе мечтают в сладких грезах тысячи женщин по всему миру - можно себе позволить интрижку (а там и до серьезных отношений недалеко) со своей соблазнительной 22-летней ассистенткой. Но что же делать с разницей в возрасте в 30 лет? Похоже, ассистентку Тома Круз ...
Вся страна обсуждает охрененно важную тему: сидит Васильева в колонии или нет? Я смеюся с идиотов. Доллар растет, баррель падает, все катится в жопу, а их волнует судьба какой-то зечки. Конечно, Васильева не на зоне. Ведь она не сдала своего шефа, да и вообще, все взяла типа на себя. ...
Врачи рассказали, что для острого панкреатита характерна сильная опоясывающая боль, которая вызывается тем, что в желудок попадает специальный пищеварительный фермент . Он может растворить находящиеся рядом ткани, сосуды и поджелудочную железу. Поза эмбриона помогает облегчить эту ...
Доброе утро, друзья! с началом новой недели! Вопрос из лички: "Я чувствую, что завяз в компромиссах и перестал быть собой. Всюду приходится принимать компромиссные решения: с женой, с родителями, на работе, в спорте, с друзьями. Но чем их больше, тем сильнее напряжение внутри меня. ...
Ничего гурманского...но вкусно! :)ореховый пай с лимонным кремом и тоффи от ...
