Я как всегда, в последнем вагоне :) Третий день

marikan — 04.03.2011 Я как всегда, в последнем вагоне :) Третий день фотографирую еду, но пока не покажу :) Покажу что уже было... в Cook Eat Smile :) 
Вы, конечно же, уже видели, и слышали, и скорей всего имеете. Но на всякий случай.

Три рецепта оттуда.

Начнем с Космо


Мне кажется от космо и мужчины бы не отказывались, не будь он такого красивого красно розового цвета. Когда долго сомневаюсь чем бы мне напиться что бы заказать, в конечном итоге заказываю этот коктейль. 

40 мл водки

20 мл aпельсинового ликера

20 мл свежевыжатого лаймового сока  

20 мл клюквенного сока

лед (примерно 5-6 кубиков)

Все ингредиенты поместить в шейкер, хорошо взболтать, вылить в боккал (безо льда, он был нужен для того, чтобы охладить другие составляющие коктейля).  Подать  коктейль в бокале для мартини. Украсить долькой лимона или апельсина.

Еще один коктейль. Тоже один из любимых.

French 75

Когда его пьешь, кажется ничего особенного. Когда его пьешь, кажется что алкоголя в нем совсем и нету. Но после первого обязательно хочется заказать второй. А после второго уже веселее не бывает :) 

40 мл джина

1 ст л сахарного песка

10 мл свежевыжатого лимонного сока

100 мл полусухого шампанского

кубики льда

Джин, сахар и лимонный сок  вылить в шейкер c несколькими кубиками льда,  хорошо разболтать до полного растворения сахара.  Боккал для коктейля полностью заполнить льдом, вылить в него содержимое из шейкера. Сверху залить шампанским. Украсить долькой лимона или лайма.

Ну и яйца. Вы же знаете о моей любви к яйцам? Если не знаете то здраствуйте, я Маша, и я очень люблю яйца! Гы.

2 яйца

2 куска белого хлеба

1 средний помидор

20 г сливочного масла (комнатной температуры)

соль

Хорошо разогреть сковороду и уменьшить огонь до среднего.  Добавить 5 г сливочного масла, растопить. Помидоры нарезать ломтиками, обжарить с каждой стороны в растопленном сливочном масле с обеих сторон в течение 2 минут, после чего переложить их на блюдо.

В это время в каждом куске хлеба с помощью ножа или круглой формочкой вырезать мякоть.  После чего куски хлеба и вырезанный  из него мякиш смазать с двух сторон сливочным маслом. И обжарить на сковроде в течение примерно 2-3 минуты с одной стороны, после этого перевернуть хлеб на другую сторону.

По одному разбить яйца и аккуратно влить часть белка в отверстие, вырезанное в куске хлеба, так что бы белок лишь слегка «схватился» на сковороде (примерно 5 секунд), затем влить туда же остальной белок с желтком. Если яйцо вливать все сразу, часть белка может перелится наружу, будет вкусно, но не так красиво.

Продолжать жарить без крышки еще 2 -3 минуты. Если вы любите жидкий желток, то надо накрыть сковороду крышкой еще на 1 минуту, если же предпочитаете хорошо прожаренный желток, то сковороду накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты.

В конце жарки посолить и поперчить по желанию.

Выложить готовые кусочки хлеба с поджаренными яйцами на тарелки и подавать горячими вместе с ломтиками помидоров.

Вот. Приятного вам аппетита и приятного вам времяпровождения за чтением нашего журнала :) 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив