Вяленые помидоры

Очень люблю это блюдо. Осенью вялю килограмм 100. Надолго их не
хватает. Вот и сейчас заканчиваются. Решил немного завалить,
вкусные помидоры сейчас найти сложно, но я справился. Вялить можно
любые, лучше небольшие и мясистые. Сначала нужно помыть, затем
разрезать. Присыпать прованскими травами, солью и сушеным чесноком.
Далее в сушилку, не забываем проверять чтобы не пересушить. Когда
будут готовы, раскладывать в банки, заливаем оливковым маслом и в
духовку на 30 минут 90 градусов. Хранить в холодильнике.
п.с. так же можно вялить и чернослив, на последнем фото.



|
</> |