Наркологическая клиника Санкт-Петербург: помощь рядом с вами 
Депутат Госдумы, предлагавший ввести смертную казнь за изнасилование, 
Россия дореволюционная 
Колобок ржал 
Редкий двойной аврелианиан Тацита. Фиг выговоришь такое название монеты 
Индусы 
Дальнее озеро 
Судьба медсоветника) 
К истокам журнала... Камбоджа улыбнула. Байон
12.09.2023 —
Черта оседлости
Вяленые помидоры
bull_terier — 15.09.2023
Помните эту шутку про человека с соковыжималкой?
Ну вот я по этому принципу и пошел сушить все. Для всего мне
жена дала ящик помидор из Курска и закончив сушить кролика и носы
(никогда больше не свяжусь с ними), я перешел к пасленовым.
Опыта у меня не было, точнее был тот когда помидоры в труху
высохли. Я помыл, порезал вдоль и обильно посыпал солью и специями.
Некоторые резал вдоль не пополам, а на три части. Выложил в
сушилку, но пока не включал, начало капать. Прям дождь в сушилке,
обильно. Вытер и включил.
Вообще-то мне писали эксперты что сушить надо 12 часов при
температуре 50°, я и настроил сушилку. Прошло 12 часов, помидоры
мягкие, только слегка обветрились. Добавил еще два часа, никаких
изменений. Поднял до 60° и поставил на 4, хорошо, но мало, и еще на
4 часа. Итого 22 часа.
Некоторые рецепты писали уже и про 70° на 8 часов и добить 8 часов
при 50° не знаю.
Те дольки где с двух сторон не было кожицы, высохли быстро.
Остальные, сверху обветрились, снизу влажно. Думаю в следующий раз
сушить разрезом вниз, ну а вдруг будет лучше.
Потом утрамбовал в банки и залил маслом.
По итогу вышло из 11,6кг помидор 3 350гр закатанных помидоров в
банку. Почти усушка в 10 раз. Эксперименты продолжаются
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
На днях в Москве в районе Митино прошла многотысячная акция протеста против строительства мечети. В итоге мэрия г. Москвы запретила строить в этом районе мечеть. Далее «конфликт» разгорелся в социальных сетях, в Интернет-сайтах. Кто-то стал ...
Подборка из несколько красивых снимков, сделанных на территории космодрома, расположенного на острове Уоллопс. Сегодня оттуда впервые запустили ракету Electron. Еще в 2018 году Rocket Lab объявила о намерении построить второй стартовый комплекс на территории США (первый расположен на ...
Если в Питере лето удалось, то жара стоит невыносимая. Белые воротнички ворчат, мол, солнца чересчур много, нам столько и не надо, мы не привыкли. Завидуют, наверное – сейчас хорошо тем, кому не нужно сидеть в офисе, поминая «этот чёртов дресс-код» и уворачиваясь от заряженных простудой ...
Я не люблю эксгибиционистов. Мне не нравятся хулиганы. Публичное обнажение молочных желез вкупе с демонстрацией матерных лозунгов считаю актом хулиганским. Не думаю, что кто-то сочтет нормальным, если я начну демонстрировать свои первичные ...
Иссякли силы, нервы на пределе, Настал тот самый истины момент: Закончилась тяжелая неделя, Но, слава Богу, завтра уикенд! ...
