Вторые блюда. Пицца!!!

Пицца с сыром, ветчиной маслинами и помидорами.

Ингредиенты:

Для теста: Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Молоко (тeплое) — 0, 5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Начинка - дело вкуса, но я использую тёртый сыр, помидоры, нарезанные кружочками маслины и ветчину.

Количество порций: зависит от количества и размера форм для выпечки и размера отрезаемых кусков. У меня получились 3 пиццы - 1 на прямоугольном противне и 2 пиццы на круглых формах. Хороший обед для семьи в 4 человека. Если 1 человек, то пиццу можно есть 2 дня на завтрак, обед и ужин.

Приготовление:

В миску высыпаем 2 стакана муки и смешиваем с солью.
В отдельной посуде смешиваем яйца, молоко и масло до однородного состояния (не взбиваем, а именно размешиваем).
Постепенно, небольшими порциями, вливаем яично-молочную смесь в муку, постоянно перемешивая.
Мука должна полностью впитать жидкость и в результате должна получиться однородная, липкая масса.

Теперь начинаем вымешивать эту массу руками, периодически присыпая и её, и руки мукой.
В результате минут через 10 получается очень мягкое, эластичное и гладкое тесто.

Готовое тесто формируем в виде шара и заматываем во влажное полотенце. Оставляем на столе на 15 минут.
Стол присыпаем мукой и раскатываем наш шар, как можно тоньше. Готовый лист должен просвечиваться.

Благодаря эластичности теста даже тончайший слой не так-то легко порвать, так что не бойтесь.
Раскатанное тесто поднимаем за один край, как раскрытую скатерть, и переносим на противень или форму.

Этого замеса мне хватило на прямоугольный противень и две круглых формы.

Начинка - дело вкуса, но я использую тёртый сыр, помидоры, нарезанные кружочками маслины и ветчину.

Помню российский сериал "Дар" про девушку-ясновидящую, которая искала своего отца. Был там пожилой нейрохирург, который приготовил бутерброды, а жена сделала ему комплимент:
- Как ты тонко нарезал ветчину для бутербродов!!!
А он ей отвечает:
- Это не удивительно, ведь я - хирург :)))
Нейрохирурги делают операции на мозгах, поэтому ясное дело, что умеют тонко нарезать :)))

Я тонко нарезать не умею, поэтому это максимально тонко, как получилось.

Кетчуп - 350 гр. используется для нанесение на раскатанный слой теста, когда он уже лежит в форме. Затем насыпаю тёртый сыр, раскладываю ветчину, помидоры и маслины и снова сыр. Вот фото пока ещё "сырой" пиццы.

А вот это уже запечёная:

На прямоугольном противне запекала в духовке 30 минут - это многовато, пицца пересохла.

Две круглые пиццы пекла по 20 минут, вышло, что надо - сочненько и на тонком хрустящем тесте:

Мы любим пиццу:

#вкусныйавгуст #еда #пицца #рецепт #фото #фотоеда #едафото #ялюблюпиццу #флешмоб #хэшмоб

Предыдущие записи блогера :

04.08.2021 — Десерты и выпечка. Яблочные оладьи

03.08.2021 — Анкетка.ру - платит денежку за заполнение анкет(опросов) на разные темы

02.08.2021 — Вторые блюда. Драники!!!

01.08.2021 — Вот такая милота :)))

01.08.2021 — Молот в голову

29.07.2021 — Platzkart Simulator

28.07.2021 — 3-е место в конкурсе "Детям и внукам посвящается"

24.07.2021 — Кормить котиков - это так приятно

20.07.2021 — Котики - это счастье

19.07.2021 — Удар в глаз :)))

Архив записей в блогах:

Украина играет с Газпрмом...

...Как мышка с толстой неповоротливой кошкой..)) У Украины пока нет необходимости закупать российский газ. Об этом сообщил вчера глава Минэнерго Украины Владимир Демчишин на встрече со своим российским коллегой. Кроме того, украинский министр Демчишин сообщил, что "Украина не видит необ ...

Круиз. Часть 3

Самая главная поклонница моего жж - моя мамочка, напомнила мне сегодня, что я забыла еще про один пост о круизе. Я не написала еще о наших остановках! Поэтому, вуаля!) Как я уже писала ранее, мы плавали по Карибским островам. Так как это был наш ...

Как наши программисты слили личную переписку девушек

Работала у нас одна девчонка, хоть и замужняя, но молодая и стройная, и до мужского внимания очень охочая. По барам любила тусить с подружками, и половину ее контактов в аське на работе занимали разного рода парни, желавшие познакомиться. А одному повезло … Был он в наших краях залетный ...

"Запасной" идёт к миллиону

Книжка принца Гарри "Запасной" продалась в США тиражом уже почти 825 тыс. экземпляров, а на первой позиции среди художественной литературы очередной роман Дугласа Престонп и Линкольна Чайлда "Кабинет доктора Ленга" из серии об агенте Пендергасте с результатом 22,5 тысячи копий в дебютную ...

Сто дней до весны. День 23

Хотела рассказать подробнее про поездку, но не складывается. Рассказывала когда-то давно. Весь этот бред есть в ЖЖ с меткой «франкофония». :) Погружаться еще раз туда слишком сложно. Поездка оказалась очень эмоциональной. Даже не знаю, была ли еще такая же по эмоциям. Сначала я ...

Вторые блюда. Пицца!!!

Вторые блюда. Пицца!!!

Оставить комментарий

Популярные посты: