04.08.2021 —
Десерты и выпечка. Яблочные оладьи
Вторые блюда. Пицца!!!
marinaizminska — 05.08.2021
Пицца с сыром, ветчиной
маслинами и помидорами.
Ингредиенты:
Для теста: Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Молоко (тeплое) — 0, 5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Начинка - дело вкуса, но я использую тёртый сыр, помидоры, нарезанные кружочками маслины и ветчину.
Количество порций: зависит от количества и размера форм для выпечки и размера отрезаемых кусков. У меня получились 3 пиццы - 1 на прямоугольном противне и 2 пиццы на круглых формах. Хороший обед для семьи в 4 человека. Если 1 человек, то пиццу можно есть 2 дня на завтрак, обед и ужин.
Приготовление:
В миску высыпаем 2 стакана муки и смешиваем с солью.
В отдельной посуде смешиваем яйца, молоко и масло до однородного состояния (не взбиваем, а именно размешиваем).
Постепенно, небольшими порциями, вливаем яично-молочную смесь в муку, постоянно перемешивая.
Мука должна полностью впитать жидкость и в результате должна получиться однородная, липкая масса.
Теперь начинаем вымешивать эту массу руками, периодически присыпая и её, и руки мукой.
В результате минут через 10 получается очень мягкое, эластичное и гладкое тесто.
Готовое тесто формируем в виде шара и заматываем во влажное полотенце. Оставляем на столе на 15 минут.
Стол присыпаем мукой и раскатываем наш шар, как можно тоньше. Готовый лист должен просвечиваться.
Благодаря эластичности теста даже тончайший слой не так-то легко порвать, так что не бойтесь.
Раскатанное тесто поднимаем за один край, как раскрытую скатерть, и переносим на противень или форму.
Этого замеса мне хватило на прямоугольный противень и две круглых формы.
Начинка - дело вкуса, но я использую тёртый сыр, помидоры, нарезанные кружочками маслины и ветчину.
Помню российский сериал "Дар" про девушку-ясновидящую, которая искала своего отца. Был там пожилой нейрохирург, который приготовил бутерброды, а жена сделала ему комплимент:
- Как ты тонко нарезал ветчину для бутербродов!!!
А он ей отвечает:
- Это не удивительно, ведь я - хирург :)))
Нейрохирурги делают операции на мозгах, поэтому ясное дело, что умеют тонко нарезать :)))
Я тонко нарезать не умею, поэтому это максимально тонко, как получилось.
Кетчуп - 350 гр. используется для нанесение на раскатанный слой теста, когда он уже лежит в форме. Затем насыпаю тёртый сыр, раскладываю ветчину, помидоры и маслины и снова сыр. Вот фото пока ещё "сырой" пиццы.
А вот это уже
запечёная:
На прямоугольном противне запекала в духовке 30 минут - это многовато, пицца пересохла.
Две круглые пиццы пекла по 20 минут, вышло, что надо - сочненько и на тонком хрустящем тесте:
Мы любим пиццу:
#вкусныйавгуст #еда #пицца #рецепт #фото #фотоеда #едафото #ялюблюпиццу #флешмоб #хэшмоб
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.08.2021 —
Вторые блюда. Драники!!!
01.08.2021 —
Вот такая милота :)))
01.08.2021 —
Молот в голову
29.07.2021 —
Platzkart Simulator
28.07.2021 —
3-е место в конкурсе "Детям и внукам посвящается"
24.07.2021 —
Кормить котиков - это так приятно
20.07.2021 —
Котики - это счастье
19.07.2021 —
Удар в глаз :)))
Архив записей в блогах:
Сегодня уже слишком поздно, чтобы писать подробный пост, поэтому про сегодняшнее посещение выставки в Гааге напишу уже завтра (надеюсь). Но после выставки и двух уроков возвращалась я домой в препаршивом настроении - конечно, снова читала новости в поезде и к тому же еще на подъезде к ...
Режиссеры Валентин Плучек, Владимир Храмов Оператор Георгий Криницкий Художник Иван Тартынский Актер - Георгий Менглет (Капитан Шотовер) Актер - Светлана Тарасова (Леди Аттеруод) Актер - Нина Архипова (Миссис Хэшебай) Актер - Александр Ширвиндт (Гектор Хэшебай) Актер - Олег Солюс ...
когда всякая мерзотная, шалавная погань "попадает в аварии", "бывает почти ...
После прочтения книги про Амазон мне резко понадобилось заказать новую книгу. Видать гипноз, не иначе. Так как аналог Амазона у нас - это Ozon, а единственная книга, которую я могу купить без зазрения совести - это "Алиса в стране чудес" (ну вы понимаете, это коллекционирование!) полезла и ...
Вместо Як-42 летели на Ту-154, борт 85013. Хорошее число! Счастливое;) Два самолета в аэропорту Кургана - огромная редкость, так как сюда летает только один рейс в сутки. Здесь тот самый Як-42 и наш красавчик. С Яком, судя по всему, какие-то проблемы. Вид из ...
