Вторые блюда. Пицца!!!

Пицца с сыром, ветчиной маслинами и помидорами.

Ингредиенты:

Для теста: Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Молоко (тeплое) — 0, 5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Начинка - дело вкуса, но я использую тёртый сыр, помидоры, нарезанные кружочками маслины и ветчину.

Количество порций: зависит от количества и размера форм для выпечки и размера отрезаемых кусков. У меня получились 3 пиццы - 1 на прямоугольном противне и 2 пиццы на круглых формах. Хороший обед для семьи в 4 человека. Если 1 человек, то пиццу можно есть 2 дня на завтрак, обед и ужин.

Приготовление:

В миску высыпаем 2 стакана муки и смешиваем с солью.
В отдельной посуде смешиваем яйца, молоко и масло до однородного состояния (не взбиваем, а именно размешиваем).
Постепенно, небольшими порциями, вливаем яично-молочную смесь в муку, постоянно перемешивая.
Мука должна полностью впитать жидкость и в результате должна получиться однородная, липкая масса.

Теперь начинаем вымешивать эту массу руками, периодически присыпая и её, и руки мукой.
В результате минут через 10 получается очень мягкое, эластичное и гладкое тесто.

Готовое тесто формируем в виде шара и заматываем во влажное полотенце. Оставляем на столе на 15 минут.
Стол присыпаем мукой и раскатываем наш шар, как можно тоньше. Готовый лист должен просвечиваться.

Благодаря эластичности теста даже тончайший слой не так-то легко порвать, так что не бойтесь.
Раскатанное тесто поднимаем за один край, как раскрытую скатерть, и переносим на противень или форму.

Этого замеса мне хватило на прямоугольный противень и две круглых формы.

Начинка - дело вкуса, но я использую тёртый сыр, помидоры, нарезанные кружочками маслины и ветчину.

Помню российский сериал "Дар" про девушку-ясновидящую, которая искала своего отца. Был там пожилой нейрохирург, который приготовил бутерброды, а жена сделала ему комплимент:
- Как ты тонко нарезал ветчину для бутербродов!!!
А он ей отвечает:
- Это не удивительно, ведь я - хирург :)))
Нейрохирурги делают операции на мозгах, поэтому ясное дело, что умеют тонко нарезать :)))

Я тонко нарезать не умею, поэтому это максимально тонко, как получилось.

Кетчуп - 350 гр. используется для нанесение на раскатанный слой теста, когда он уже лежит в форме. Затем насыпаю тёртый сыр, раскладываю ветчину, помидоры и маслины и снова сыр. Вот фото пока ещё "сырой" пиццы.

А вот это уже запечёная:

На прямоугольном противне запекала в духовке 30 минут - это многовато, пицца пересохла.

Две круглые пиццы пекла по 20 минут, вышло, что надо - сочненько и на тонком хрустящем тесте:

Мы любим пиццу:

#вкусныйавгуст #еда #пицца #рецепт #фото #фотоеда #едафото #ялюблюпиццу #флешмоб #хэшмоб

Предыдущие записи блогера :

04.08.2021 — Десерты и выпечка. Яблочные оладьи

03.08.2021 — Анкетка.ру - платит денежку за заполнение анкет(опросов) на разные темы

02.08.2021 — Вторые блюда. Драники!!!

01.08.2021 — Вот такая милота :)))

01.08.2021 — Молот в голову

29.07.2021 — Platzkart Simulator

28.07.2021 — 3-е место в конкурсе "Детям и внукам посвящается"

24.07.2021 — Кормить котиков - это так приятно

20.07.2021 — Котики - это счастье

19.07.2021 — Удар в глаз :)))

Архив записей в блогах:

Демонический кот

на фоне аццкого пламени Ну че, типа с добрым утром =)? ...

Шиза косит ряды укрополицаев

=В МВД заявили, что в Украине фактически искоренили нелегальный игорный бизнес= Все мы знаем, что игорный бизнес в Укропии запрещён. Ведь знаем, да? То есть в этой сфере Укропия всё еще действует рационально. =По словам Шкиряка, в результате проведенной правоохранителями масштабной оп ...

Ему отрубили лапы... (Москва)

Этот пост - не просто просьба о помощи, а еще и проверка на человечность... Нашу человечность. Пусть каждый спросит себя - можем ли мы на деле помогать попавшим в беду, или способны узнать о чужом горе, а потом спокойно спать? Он родился где-то на ...

10 полезных привычек, которые делают жизнь лучше.

1. Хвалить себя за любое хорошее дело. Возьми за правило делать это ежедневно. Через три дня настроение станет ровным и позитивным, да и к себе начнешь относиться с большей симпатией и уважением. 2. Говорить комплименты домашним и близким. Не бойся перехвалить, ведь нам так недостает ...

Аватар - советский Власов

Накануне Нового года посмотрел фильм «Аватар». И первая мысль, которая меня ...

Вторые блюда. Пицца!!!

Вторые блюда. Пицца!!!

Оставить комментарий

Популярные посты: