Всем доброе утро!

moi_natali — 04.04.2012 Пусть оно пахнет вкусно)




В этот раз рецепт диетических маффинов. Морковь наконец то была использована в выпечку!!) И получается действительно здорово. На очереди торты, пироги и т.д.

Цельнозерновые маффины с морковью и отрубями

Что нужно (на 10 шт.):
1 ст цельнозерновой муки
1 баночка (125 г) натурального йогурта (можно заменить густым кефиром)
1 небольшая морковь
1 маленькое яблоко
2 ст.л. отрубей
1 ст.л. меда
1 ч.л. корицы
1 ч.л. растительного масла
щеп.соды

Морковь очистить, крупно нарезать, сложить в блендер и измельчить до крупинок размером с гречневое зернышко.
Яблоко помыть и натереть на мелкой терке. Должно получиться яблочное пюре.
Смешать в глубокой миске просеянную муку вместе с корицей и содой. Добавить йогурт (или яблочный сок для постного варианта) и перемешать. Добавить мед, яблочное пюре, морковь и отруби, размешать, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 10 мин.
Влейте в тесто масло. Формочки для выпечки немного смажьте маслом (если используете силиконовые, можно не смазывать) или используйте бумажные формочки.
Выложите тесто, посыпьте овсяными хлопьями и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 С 45-50 мин.

Калорийность готового продукта (510 г) – 707.00 ккал
белки – 27.74 (17.36%)
жиры – 11.23 (7.03%)
углеводы – 120.83 (75.61%)
В 1 штуке 70.7 ккал

Благодаря яблочному пюре маффины получаются мягкими и слегка влажными внутри. А какие они ароматные!! Для тех, кто не сильно ратует за цельнозерновую муку в чистом виде, смешайте ее в равных пропорциях с пшеничной (не думаю, что это скажется на фигуре).

Я надеюсь, что у вас уже солнце и тепло ;) Киев каждый день не устает удивлять погодой. Вот вчера тепло было, а позавчера мокрый снег. Сегодня пасмурно, а что будет через три часа даже бесполезно загадывать....Почему я так часто о погоде пишу? Нет, не думайте, я ведущей погоды точно быть не хотела, да просто от нее напрямую зависит мой день)) Как же ужасно, все таки, сидеть дома и учится((( Хочется уже куда-то бегать, целый день пропадать на работе и т.д. Мне дома сидеть НЕЛЬЗЯ!! (((
Кто-то меня понимает?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив