Металлообработка в Перми: качество и надежность от "СТИЛ КРАФТ" 
Католики загнали меня в угол 
Недорезанный 
О чём мы можем узнать из русских народных сказок 
В России представили первый отечественный вездеход на водороде 
Одимпиада закончилась. Больше всего золотых медалей у китайцев 
«Ангел мой, пойдем со мной, ты впереди, я за тобой» 
Вязьма - Брянск. На пригородных по глухой тепловозной линии. 
О главном сюрпризе «Курской дуги» 2024 И это не то, что вы ждали? К марту 1940 года финское правительство осознало, что, несмотря на требования продолжения сопротивления, никакой военной помощи, кроме добровольцев и оружия, Финляндия от союзников не получит. После прорыва «линии Маннергейма» Финляндия заведомо была не в состоянии сдержать ...
Время сидра
dunduk_culinar — 07.10.2013
Когда-то я сажал яблони, так сказать, для декора. Ну должно же что-то расти на земле. Поэтому до сих пор не знаю, каких "кровей" эти яблони (в смысле сортов) и урожаям, которые иногда случаются, значения не придаю. Разве что иногда экспериментирую с вином, точнее - с яблочным сидром, что, в сущности, тоже вино. Эксперименты, в силу их спонтанности, получаются разноплановыми. Как и результаты. Зеленое и кислое яблоко, например, если его не дробить по технологии сидра, а тупо пропустить через соковыжималку и дождаться, когда сок забродит, к белым предзимним мухам оборачивается классическим, чуть мутноватым, с пузырьками углекислоты напитком, кладущим наповал не столько даже градусами, сколько ярко выраженным ароматом крепкого поцелуя.
Обычно небольшую порцию слабо бродящего сока я "упаковываю" в пару бутылок из-под шампанского, перетянув пробку проволокой, и оставляю до новогодних праздников (простую винную бутылку сидр разорвет - было такое). Знаете как здорово открыть такую бутылку под бой курантов, когда вслед за пробкой вылетает пенная струя чистого и хмельного яблока? То-то и оно!
Набравшее относительную сладость летнее яблоко, в котором ещё чувствуется задиристый характер, ведет себя чуть иначе. Особенно, если применить технологию "ни вашим, ни нашим". То есть не дробить яблоко и не тереть его на терке, что способствует лучшей отдаче сока, а провернуть через электромясорубку. После положенных для таких случаев процедур зреющий сидр по цвету напоминает акациевый мед. По прозрачности, впрочем, тоже. А во вкусе ощущается безмятежность июля - солнечного, с горячим ветерком, который шуршит по высокой траве...
Нынешнее, осеннее яблоко, которое вы видите на снимке и названия которого я не знаю, - это из яблок по-настоящему налившихся. О таких говорят, как о дыне в фильме "Вокзал на двоих": половина - сахар, половина - ... Да, скорее всего, вторая половина не столько мёд, сколько протертая с сахаром земляника. Как он поведет себя - прощальный взмах почти угомонившейся природы, прощальный отголосок теплых ночей, ушедших в воспоминания?
Посмотрим:)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Влюбившись в «Иностранку», я утратила всякую способность критиковать и замечать недостатки. Я теперь могу только молча обожать, громко нахваливать и настоятельно советовать прочесть всем и каждому. Но факт остается фактом, есть номера (как например, предыдущий прочитанный – №6, 2021 ), ...
Мне сложно описать тот букет эмоций, который меня переполняет! Сегодня в обед нам на почту прислали результаты просмотра. Меня утвердили для финального показа Marangoni . (немая сцена --> эмоциональная кома -- > звонок мужу --> истерика и слезы --> звонок маме --> ...
Самостоятельное индивидуальное мышление — вот первородный грех в иудейской, христианской и исламской религиях. Оно саботирует попытки властей упорядочить ...
В 2013 году я писал про тех, кто определяет национальную политику России и конкретно про экспертов, которые там сидят и советуют всякое . Про Вячеслава Михайлова я отдельно написал - " В общем, бывалый советский кадр с коммунистической выучкой и соответствующими взглядами. Результаты ...
